Mřížkový koláč z křehkého těsta

Mřížkový linecký koláč 

600 g hladké mouky

1 vejce

2 žloutky

250 g mouč.cukru,

400 g Hery

z uvedených surovin uhněteme těsto a necháme 1/2 hodiny odpočinout v lednici aby se s ním lépe pracovalo

2/3 těsta rozválíme na plech s pečícím papírem

těsto potřeme tvarohovou náplní

náplˇn: 2 tvarohy, cukr podle chuti, 1 vejce vaniklový pudink v prášku 1 sáček, a 5 lžic mléka (pokud je vaničkový pudink, mléko podle potřeby nedáváme)

zbylé těsto si rozdělíme na dílky a vyválíme z nich proužky, které poklademe na koláč ve tvaru mřížky. mezi mřížky často dávám trošku marmelády nebo kousky ovoce, třeba jahody

pokud je sezona jahod, vynechávám tvaroh a na koláč dávám dozmačkané jahody s cukrem nebo jiné ovoce, podle chuti

pečeme pomalu (asi na 160 stupňů) do zlatova