Letní dort s tvarohem, mascarpone a čerstvým ovocem

Postup

Cukr a vajíčka dejte do kuchyňského robota se šlehací metlou a vyšlehejte do nadýchané žluté pěny. Přidejte změklé máslo a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec špetku soli. A umíchejte těsto. Nelekejte se, nebude příliš tekuté.

Na dno rozevírací dortové formy použijte kus pečícího papíru. Nejlepší je, když ho do formy přivřete a čouhající kusy papíru odstřihnete. Boky vymažte máslem nebo olejem. Do formy přendejte těsto a povrch uhlaďte.

Mísu robota umyjte a dejte šlehat cukr, žloutek a tvaroh. Až se spojí, nechejte robota běžet na nižší otáčky a postupně, po lžících, přidávejte mascarpone. Tak dlouho, až bude všechno zašlehané a budete mít krásný krém. Někdy přidávám i trochu vanilky, někdy sladím medem.

Krém uhlaďte na těsto a nahoru naskládejte ovoce. Já si nechávám hrst ovoce ještě stranou, většinou maliny a naskládám je až na upečený dort.

Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C. Bude to trvat přibližně 45 – 50 minut.
Vyndejte z trouby, na mřížku. Nechejte vychladnout a vyndejte z formy.

Podávejte vychlazené.

zdroj https://zena-in.cz/clanek/letni-dort-s-tvarohem-mascarpone-a-cerstvym-ovocem foto : Alena Kolaříková