Kynuté koláče s tvarohem a ostružinami (nebo jiným sezónním ovocem)
16.09.2022 11:35Suroviny
těsto
- 40 g droždí
- 100 g cukru
- 150 g slunečnicového oleje
- 2 žloutky
- špetka soli
- 200 ml vlažného mléka
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
na potření
- 1 žloutek
drobenka
- 90 g hladké mouky
- 10 g kokosu (lze vynechat)
- 50 g másla
- 3,5 lžíce cukru krupice
náplň
- 500 g tvarohu
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- cukr podle chuti
- ovoce
Postup
Do vlažného mléka vmíchejte trochu cukru a rozdrobte droždí. Nechejte vzejít kvásek. Přidejte zbylé suroviny a umíchejte nelepivé těsto. Nechejte kynout 1,5 hodiny.
Vykynuté těsto rozdělte na dvě půlky. Jednu rozválejte, dejte na plech vyložený pečícím papírem a rozetřete na ni polovinu tvarohové náplně. Nahoru naskládejte ovoce, v dnešním receptu ostružiny. Zasypejte částí drobenky. Pečte v troubě vyhřáté na 175 °C, dozlatova.
Z druhé poloviny těsta připravte klasické koláče. Těsto si vyválejte na plát, vykrojte kolečka a do jejich středu dejte tvaroh. Naskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete žloutkem. Do středu každého koláče dejte drobenku a ovoce. Pečte pomalu, dozlatova.
Použít můžete jakékoliv oblíbené ovoce...
zdroj recept i foto ŽENA-IN - Kynuté koláče s tvarohem a ostružinami (zena-in.cz)
—————
Novinky
Přihlaste se k odběru novinek: