Kakaová roláda bez mouky

Suroviny

•    5 vajec
•    130 g cukru moučka
•    3 lžíce kvalitního kakaa
•    kousek másla na vymazání 

Na náplň

•    300 g smetany ke šlehání
•    ztužovač šlehačky
•    čerstvé maliny
•    moučkový cukr na posypání
• 

• Postup

  Troubu předehřejte na 230 °C. Rošt dejte do středu trouby. 

  Na plech dejte pečící papír, který ještě pomažte máslem. Kdo chce, může vymazat strouhaným kokosem

  Oddělte žloutky od bílků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Žloutky smíchejte s cukrem a kakaem.

  Opatrně vmíchejte žloutkovou kakaovou směs do našlehaných bílků. Pracujte jemně, ať sníh neklesne.

  Těsto rozetřete na pečící papír. Dejte do vyhřáté trouby a pečte 8 minut. Poté hned vyndejte.

  Ihned po vyndání z trouby sundejte těsto na roládu z plechu a sloupněte pečící papír. Nechejte vychladnout. Kdo chce, může si roládu položit na utěrku a zamotat a nechat vychladnout v smotaném stavu.

  Až bude těsto studené, ušlehejte smetanu spolu se ztužovačem. Namažte šlehačku na těsto, poklaďte malinami a smotejte. Dejte vychladit do lednice.

  Před podáváním posypejte moučkovým cukrem nebo potřete šlehačkou.

  Náš tip: Použijte pouze polovinu šlehačky a vmíchejte do ní tvaroh. Lehce ocukrujte.

•  zdroj recept i fotky:https://zena-in.cz/clanek/kakaova-rolada-bez-mouky

•