Jemné jablečné mini štrúdly s hruškami

Ingredience:

Těsto

•   150 ml bílého neslazeného jogurtu
•   1 prášek do pečiva
•   250 g másla (nebo jiného tuku)
•   500 g hladké mouky

Náplň

•   přibližně 1 kg jablek
•   3 hrušky, ořechy
•    cukr hnědý (pokud nemáte, dejte klasický)
•   1 lžička jemně mleté skořice
•   strouhanka

Na ozdobu

•   cukr moučka v mlýnku

Příprava:

Máslo rozpustíme (klidně v mikrovlnce, ale opatrně, raději na menší výkon po delší dobu) a necháme ho trochu zchladnout. Na válu promícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme jogurt. Přilijeme máslo a teď nastává ta nejlepší část, rukama hněteme z ingrediencí těsto. Zatímco necháme těsto chvíli odležet, připravíme si náplň. Jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na velmi malé kostičky či podobné tvary. Nakonec smícháme s ořechy.

Těsto rozválíme, rozkrájíme na čtverečky, které naplníme ovocem a navrch je posypeme Korunním cukrem hnědým a mletou skořicí a navrch trochou strouhanky. Těsto zabalíme do mini štrúdlíků a dáme na plech. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova při 180 °C. Štrúdlíky nakonec ozdobíme cukrem moučkou v mlýnku.

zdroj recept i foto: https://zena-in.cz/clanek/hrajte-si-v-kuchyni-s-nejmensimi-vyzkousejte-3-osvedcene-recepty