Jednoduchá a rychlá bublanina se sezónním ovocem
09.09.2022 11:57Suroviny
(množství na jednu velkou Remosku nebo kulatou koláčovou formu, na velký plech třeba dávku zdvojnásobit)
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1/2 hrnku mléka
- 1/4 hrnku cukru krupice
- 1/4 hrnku rozpuštěného másla nebo oleje
- 1 vejce
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- cukr moučka na poprášení
- 2 hrnky ovoce (rybíz, angrešt, maliny, ostružiny, borůvky, jahody - dle sezóny možno použít i jiné ovoce)
Postup
Mouku je nejlepší provzdušnit přes síto, smíchat s práškem do pečiva, cukrem a dobře promíchat vařečkou. Postupně vmíchejte vejce, mléko a olej a vytvořte hladké tekuté těsto. Formu vymažte máslem a vysypejte jemnou strouhankou. Předehřejte ji na 200 °C. Drobné ovoce omyjte, nechejte okapat a osušit, dle potřeby dobře odstopkujte.
Do formy vlijte těsto tak, aby tvořilo rovnoměrnou vrstvu, poté poházejte ovoce. Vložte do horké trouby a počkejte, až povrch zezlátne. Bublanina je upečena do 25 minut, ale pro jistotu je dobré udělat párátkový test. Pokud po vpíchnutí párátka neulpí na jeho povrchu těsto, je hotovo. Bublaninu nechejte trochu vychladnout, ocukrujte, nakrájejte a podávejte. ¨
zdroj https://zena-in.cz/clanek/jednoducha-a-rychla-bublanina-se-sezonnim-ovocem, foto Šárka Škachová
—————
Novinky
Přihlaste se k odběru novinek: