Jablečno-mrkvový moučník s ořechy a krémem

Suroviny

Postup přípravy receptu

1. Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme postupně ostatní ingredience a dáme do vymazané dortové formy (já mám 26 cm průměr) péct, tak na 25 min. při 180 °C ( záleží na troubě )

2. Ušleháme šlehačku.

3. Tvaroh a zakysanou smetanu smícháme, přidáme citronový cukr , cukr na doslazení dle chuti a ztužovač (dle návodu na obale). 
   Nakonec lehce vmícháme šlehačku.

4. Na vychladlý upečený korpus dáme náplň a necháme ztuhnout v lednici.

5. Zcela ztuhlý moučník přelijeme želatinou a ještě dáme na chvíli do lednice.

Poznámka

Než jsem dala náplň, tak jsem korpusu po obvodě kousek ořízla, tím pádem mám v kraji náplň až dolů.

Těsto:

 

180 g jemně strouhané mrkve

 

3 větší strouhaná jablka

 

3 vejce

 

250 g polohrubé mouky

 

100 g cukru krupice

 

60 g ořechů jemně pomletých

 

60 g ořechů nasekaných na hrubo

 

200 ml oleje

 

1 citronový cukr

 

1 prášek do pečiva

 

hrst brusinek

 

Náplň:

 

2 vaničky tvarohu

 

1 velká (400 g) zakysaná smetana

 

1 šlehačka 36%

 

1 citronový cukr

 

cukr na doslazení (individuální)

 

2 dortové ztužovače v prášku Dr. Oetker

 

Poleva:

 

1 želatina v prášku Dr. Oetker

   zdroj receptu i obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/49500-jablecno-mrkvovy-moucnik-s-orechy-a-kremem/