Recepty


Plněné rohlíčky slavnostní:

400 g hladká mouka  | 250 g máslo  | 200 g zakysaná smetana  | větší špetka sůl  | 1 ks vejce  | 200 g cukr moučka na obalení
 

Postup přípravy receptu Plněné rohlíčky slavnostní:

Mouku, sůl, máslo (nenahrazujte jiným tukem) a zakysanou smetanu zpracujte do těsta a nechte zabalené ve folii v lednici 24 hodin odpočinout.
Druhý den rozdělte na 4 díly, z každého dílu vyválejte kulatou placku, každou placku rozdělte na 8 dílků.
Na širokou stranu každého dílku dejte trochu tvarohu, nebo marmelády (ale není nutné), zaviňte směrem ke středu. Hotový rohlíček na plechu před pečením potřete vejcem, pečte do zlatova.
Náplně nedávejte moc, aby nevytekla. 
Upečený rohlíček hned po vyndání z trouby obalte v cukru moučka.
Je to nenáročný ale velmi chutný recept.

 


Houmerovy koblížky

 
 
 
3 hrnky hladká mouka  | 250 ml mléko (polotučné nejlépe)  | 2 ks vejce  | 1 kostka (42 g) droždí  | špetka sůl  | 100 g cukr krupice  | 50 g máslo  | asi 60 ml olej na smažení
 

Postup přípravy receptu Houmerovy koblížky :

z droždí, trochy mléka a cukru vytvoříme kvásek. Když kvásek vzejde, smícháme ho s cukrem, rozpuštěným zchladlým máslem, zbylým mlékem, vejci, solí, mouku přidáme až nakonec. Těsto promícháme vařečkou tak, aby bylo hladké a nelepilo se na okraje mísy, necháme asi půl hodiny vykynout. Na pomoučeném vále vyválíme plát asi 1,5-2 cm silný a vykrajujeme skleničkou kolečka, uprostřed kterých vykrojíme malé kolečko (dírku asi 1,5 cm), necháme asi 15 minut kynout na vále, na pánvi na rozpáleném oleji smažíme dozlatova po obou stranách - pozor, jsou poměrně rychle osmažené.
Hotové koblížky lze dozdobit polevou (čokoládovou, citronovou nebo dle chuti)

 


 Babiččiny sněhové pusinky

1 bílek  | 70 g cukr krupice
 

Postup přípravy receptu Babiččiny sněhové pusinky :

Na 1 bílek dáme 70 g cukru a ve vodní lázni ušleháme sníh. Sáčkem se zdobičkou tvoříme na pečícím papíru pusinky a sušíme pomalu v troubě. Velmi snadné a dobré.

 


Pracny od babičky

270 g hladká mouka  | 150 g cukr moučka  | 100 g strouhaných ořechů nebo mandlí  | 30 g kakaa  | špetka soli  | 1/4 lžičky skořice  | 4 rozdrcené hřebíčky  | 2 žloutky  | 200 g Hery nebo másla
 

Postup přípravy receptu Pracny od babičky:

Suroviny zpracujeme v těsto a necháme přes noc v lednici. Druhý den vtlačujeme kousky těsta do máslem vymazaných formiček a pečeme (asi 180 stupňů). Ještě teplé vyklepeme a lze obalit v cukru moučka, ale není nutno.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Roláda sněhová (piškotová)

4 vejce  | 4 lžíce cukr krupice  | 4 lžíce polohrubá mouka
 

Postup přípravy receptu Roláda sněhová (piškotová):

Oddělíme žloutky od bílků, ušleháme tuhý sníh. Do sněhu lehce vmícháme žloutky, postupně přisypeme a vmícháme cukr a mouku. Hmotu nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme do zlatova. Ihned po upečení smotáme nejlépe i s pečícím papírem do utěrky a necháme vychladnout. Vychladlou roládu opatrne rozvineme, oddělíme od peč. papíru a natřeme marmeládou nebo krémem a znova zavineme. poté už jen krájíme

 


Dort s jahodami

6 vejce  | 6 lžíce cukr krupice  | 6 lžíce polohrubá mouka

6 vejce | 6 lžíce cukr krupice | 6 lžíce polohrubá mouka,Oddělíme žloutky od bílků, ušleháme tuhý sníh. Do sněhu lehce vmícháme žloutky, postupně přisypeme a vmícháme cukr a mouku. Hmotu nalijeme do formy pečeme do zlatova.
 
Krém: z 3/4 litru mléka a 8 lžic cukru , 2 sáčků vanilkového pudinku uvaříme hustý pudink. Po vychgladnutí do pudinku zašleháme 2 krabičky Mascarpone
 
Upečený korpus po vychladnutí prořízneme a bohatě promažeme krémem a poklademe jahodami

Sladcí ježečci

Suroviny

Z mouky, cukru, tuku a vajíčka vypracujeme hladké těsto. Dáme na 30 minut lednice, aby se s těstem lépe pracovalo, pak rozdělíme na malé kousky, do každého kousku zabalíme lískový ořech a lehce vymodelujeme na oválu čumák trochu zvednutý nahoru. Je lépe dělat je menší - těsto se při pečení trochu rozlije. Ježky pečeme asi 15 minut do zrůžovění (při asi 160 stupních). Po upečení necháme vychladnout, rozpustíme čokoládu, tělíčka namočíme v čokoládoě a obalíme v kokosu, dozdobíme oči a čumák.


Jahodový dort s tvarohem

Ingredience

  • 3 kusy vejce 
  •  
  • 30 gramů cukr krystal 
  •  
  • 125 gramů měkké máslo 
  •  
  • 100 gramů cukr moučka 
  •  
  • 2 lžíce citrónová šťáva 
  •  
  • 125 gramů polohrubá mouka 
  •  
  • 1 lžička prášek do pečiva 
  •  
  • 1 sáček želatinovýo ztužovač dr. Oetker 
  •  
  • 500 gramů polotučný tvaroh 
  •  
  • 200-250 mililitrů smetana ke šlehání 
  •  
  • 8 lžic cukr krystal 
  •  
  • 1 sáček dortové želé 
  •  
  • 250 gramů cukr 
  •  
  • 450 gramů jahody 
  1. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
  2. Máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přimícháme citrónovou šťávu, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a upečeme.
  3. V míse rozmícháme tvaroh s cukrem a jahodami (rozmixovanými), vmícháme ušlehanou smetanu a želatinový ztužovač, který připravíme podle návodu na sáčku. Jahodovou směs nalijeme na zchladlý korpus a dort dáme do lednice. Když náplň ztuhne, polijeme červeným dortovým želé a opět dáme ztuhnout. Nakonec zdobíme jahodami, případně šlehačkou. Je třeba nechat důkladně ztuhnout ještě v dortové formě, nejlépe přes noc.

 


Kulajda

Ingredience

  • 5 kusů brambory 
  •  
  • 1/2 hrnku houby 
  •  
  • 1,25 litru Hovězí vývar nebo masox (kdo má rád i zeleninový bujon lze použít) 
  •  
  • 1 lžička sůl 
  •  
  • 1 špetka pepř 
  •  
  • 250 mililitrů smetana na vaření (nebo obyčejná smetana) 
  •  
  • 2 kusy vejce 
  •  
  • 1 svazek kopr 
  •  
  • 1 lžíce ocet 
  •  
  • 2 lžíce jíška nebo hladká mouka na zahuštění 
  •  
  • Příprava

    Nejdříve si namočíme sušené houby. Do hrnce dáme vařit vodu s masoxem (nebo bujonem), namočenými houbami, pepřem, lžičkou soli a na kostičky nakrájenými brambory. Přidáme asi 1-2 lžíce octa (pokud máme nakládané houby stačí méně) a necháme 5 minut vařit. Rozšleháme 2 vejce a vmícháme do polévky, přidáme svazek kopru (nebo sterilovaný cca 2 lžíce nebo dle chuti) a povaříme asi 5 minut, dosolíme či dokyselíme, zahustíme a nakonec zalijeme cca 200 ml smetany a povaříme již krátce.

 


Jablečný závin

Ingredience

  • 300 gramů hladká mouka 
  •  
  • 1 větší špetky sůl 
  •  
  • 1 kus vejce 
  •  
  • 1/8 litru voda 
  •  
  • 1 lžička ocet 
  •  
  • 130 gramů máslo 
  •  
  • 1 lžíce olej 
  •  
  • 1 kilogram jablka 
  •  
  • 3 sáček skořicový cukr 
  •  
  • 100 gramů rozinky 
  •  
  • 100 gramů ořechy sekané 
  •  
  • Příprava

    V 1/8 litru vody rozpustíme 30 g másla a lžičku octa, jakmile se začne vařit odstavíme a necháme vychladnout. Mouku osolíme, přidáme vejce a směs vody s octem a máslem. Důkladně vypracujeme do hladkého těsta. Rozdělíme na 3 bochánky, ty položíme na teplé místo na 20 minut odpočinout. Jablka si oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme. Z každého bochánku vyválíme placku, kterou poklademe jablky, posypeme skořicovým cukrem, hrozinkami a ořechy dle chuti, zavineme. Pečeme pomalu ve středně vyhráté troubě do zlatova, před vyndáním z trouby potřeme rozpuštěným máslem

 


Dort Florida na plech - úžasný a jednoduchý recept

6 vajec

220g mouč,cukru 

220g polohrubé mouky 

100 ml mléka do těsta

100 ml oleje

3 vanilkové pudinky 

1,5 prášku do pečiva 

2 velké konzervy broskví 

200 g másla  

400 ml mléka do mléka do pudinku 

štáva z kompotů 

1/2l šlehačky 

Vejce s cukrem vyšlehat do pěny, přidat mléko a olej, nakonec přidat mouku s práškem do pečiva, dát péct do vyhřáté trouby na 170°C .. (. dozlatova..na špejli Broskve pokrájené na malé kousky položit na vychladlý korpus. Uvařený a vychladlý pudink z mléka a štávy z broskví vyšlehat s máslem a cukrem dle chuti, potřeme jím korpus s broskvemi. Nakonec natřeme na krém ušlehanou šlehačku a poklademe zbytkem broskví.

Snadný a vynikající dezert a je ho opravdu plný plech


Míša řezy

1 hrnek polohrubé mouky 

1/2 hrnku cukru

1/4 hrnku oleje 

1 vejce 

1/2 hrnku mléka 

1/2 prášek do pečiva

Kakao 

Vše smíchat , péci v dortové formě na 160 stupňů. 

NÁPLŇ 1 šlehačka 33% ušlehat 

1 vaničkový tvaroh 

Moučkový cukr podle chuti 

Vše smíchat , namazat na vychladlý korpus a nechat v lednici ztuhnout.

POLEVA 100 g čokolády rozehřát , odstavit a vmíchat 100 ml smetany ke šlehání Natřít na vychlazený dort


ZDRAVÉ (ŽRAVÉ) OVESNÉ PLACKY


3 hrnky ovesných vloček, 

půl hrnku kokosu

 větší (spíš až velkou) špetku soli

1,5 lžíce medu
5 středně velkých oloupaných jablek nahrubo nastrouhat
1 velký banán nebo 2 malé rozmačkat vidličkou
1 mrkev nastrouhat na jemno

 1 vejce

2 tvarohy ve vaničce nejlépe polotučné
kdo má rád rozinky může přidat rozinky, nasekané ořechy,
brusinky, sušené na kousky nasekané meruňky

 1 kypř. prášek.
Zpracovat a nechat 3/4 hodiny
odpočinout, aby vločky změkly.
Potom na pečící  papír dělat placky velké asi jako dlaň -vyjde asi na 3 plechy
Péct na 180 st. asi 20 minut (podle výkonu trouby). Jakmile začnou žloutnout okraje, jsou upečené, když se pečou dlouho,budou tvrdé,takže je nutno pohlídat


 

Koláče bez kynutí

500 g hladké mouky
250 g Hery 
2 velká vejce nebo 3 malá
1 kostka droždí
1 lžíce cukru
1 prášek do pečiva 
velká špetka soli
asi 100 ml mléka
1 vejce na potírání 
drobenka 
Postup přípravy receptu Z vlažného mléka, cukru a droždí si uděláme kvásek, Utřeme Heru s vejci, přidáme ostatní suroviny a zaděláme těsto -hned děláme koláče nenecháme kynout !. Těsto si po částech rozválíme na plát, nakrájíme čtverečky a plníme předem připravenými náplněmi - povidla, tvaroh, mák, nutela - co máte rádi. Rohy přehneme k sobe a uděláme šátečkové koláče (svážeme rohy k sobe), namáčíme v rozšlehaném vajíčku a v drobence. Upečeme asi při 180°Cdo zlatova Ještě horké koláče dobře pocukrujeme.


Jemné koláče

JEMNÉ KOLÁČE (svatební, posvícenské)

500g hladké mouky 

2 velké špetky soli 

kvásek z 50g droždí 

9 lžic vlažného mléka 

1 rovná lžíce cukru do kvásku 

250g másla 

100g sádla (tuky nerozpouštět) 

3 žloutky 

žmolenka z 100 g cukru krupice, 100 g másla (nebo Hery ale máslo je lepší) a 140 g polohrubé mouky

Vypracujeme tak husté těsto, aby šlo lehce vyválet. Rozdělit na 4 díly a dát v mikrotenovém sáčku do lednice asi na 3/4 hodiny. Z lednice si vyndáme vždycky jen ten díl těsta, se kterým budeme pracovat, jinak by překynulo. Vyválejte placku, rádlem krájejte čtverce asi tak o straně 4 - 5 cm a plňte připravenou náplní. Pak protilehlé konce trochu pomnout a nad náplní spojit. Nakonec je potřít rozšlehaným vejcem a smočit ve žmolence. Možno péct bez potření a po upečení horké potřít rozpuštěným máslem s trochou rumu a obalit do cukru (to jsou spíš svatební) Jsou malinké, z dávky jich je kolem 150


 

Skvělý jahodový koláč

250 g měkkého tvarohu 

4 žloutky

1 balíček Vanilínového cukru

50 g moučkového cukru 

2 lžičky sušené citronové kůry (nebo z 1 čerstvého citronu nastrouhaná)

1 balíček vanilkového pudinku 

1 polévková lžíce nasekaných mandlí (není nutné)

4 bílky 

300 g očištěných jahod 

Na posypání:

1 polévková lžíce moučkového cukru 

Příprava: Tvaroh ušleháme v míse se žloutky, vanilínovým a moučkovým cukrem, citronovou kůrou, pudinkovým práškem a mandlemi. Z bílků vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh, který zlehka vmícháme k tvarohovému trěstu. Těsto nalijeme do vyšší zapékací nádoby (asi o průměru 30 cm) vymažeme máslem. na těsto nasypeme nasypeme rovnoměrně očištěné a osušené jahody. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Doba pečení: asi 45 minut


Mřížkový linecký koláč 

600 g hladké mouky

1 vejce

2 žloutky

250 g mouč.cukru,

400 g Hery

z uvedených surovin uhněteme těsto a necháme 1/2 hodiny odpočinout v lednici aby se s ním lépe pracovalo

2/3 těsta rozválíme na plech s pečícím papírem

těsto potřeme tvarohovou náplní

náplˇn: 2 tvarohy, cukr podle chuti, 1 vejce vaniklový pudink v prášku 1 sáček, a 5 lžic mléka (pokud je vaničkový pudink, mléko podle potřeby nedáváme)

zbylé těsto si rozdělíme na dílky a vyválíme z nich proužky, které poklademe na koláč ve tvaru mřížky. mezi mřížky často dávám trošku marmelády nebo kousky ovoce, třeba jahody

pokud je sezona jahod, vynechávám tvaroh a na koláč dávám dozmačkané jahody s cukrem nebo jiné ovoce, podle chuti

pečeme pomalu (asi na 160 stupňů) do zlatova


Mlsounův tvarohový jahodový koláč


Těsto:
3 vejce
1 lžíce vody
90 g cukr krystal
1 lžíce kakaa
1 lžíce oleje
100 g polohrubé mouky
1/2 lžičky  kypřícího prášku
Náplň 
3 vaničky tvarohu
120 g cukr krystal
1 vanilkový pudink (prášek
350 ml mléka
jahody (asi 800 g - 1 kg)
červené dortové želé (může být i čiré,ale nevypadá tak hezky)
Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme vodu, olej a  polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Dáme na plech s pečícím papírem  a pečeme při teplotě 180 stupňů 20-25 minut.
Uvaříme hustý pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Tvaroh mixérem našleháme a postupně do něj zašlehjáme vychladlý hustý pudink - podle chuti můžete přisladit tvaroh cukrem moučka, já už nedoslazuji. Vzniklý krém natřeme na vychlazený upečený.korpus.
Na náplň poklademe omyté jahody a zalijeme dortovým želé.
Dáme vychladit. Koláč uchovávejte v lednici, nejlepší je vychlazený

Nepečená jahodová Šarlota

 

    • 200 g cukrářských piškotů (takové ty dlouhé, k dostání všude)
    • Na cukrový sirup:
    • 45-50  g  cukru krupice
    • 50 ml vody

  • Na krém:
    • 250 g žervé nebo krémového sýra Kiri (nebo ricotu, )
    • 200 g jemného tvarohu nebo lučiny
    • 100 g krupicového cukru
    • 50 g jahod, nakrájených na kousky
    • 7 g plátkové želatiny (nebo použijte jakou máte) 
    • 30 ml  jahodového nebo malinového sirupu
    • 200 ml smetany

    Na ozdobu:
    • maliny nebo jahody
    • Postup:
    • nejdříve  svařte cukr s vodou, až se cukr rozpustí. Sirup nechte vychladnout. Kulatou formu s vyššími okraji vyložte piškoty a jejich vnitřní stranu  potřete polovinou vychladlého cukrového sirupu. 

      Želatinu namočte podle návodu na obalu. V misce smíchejte žervé s tvarohem, cukrem, jahodami a malinovým sirupem. Smetanu ušlehejte. Kdo nemá rád sýrovou variantu, může použít i pudink třeba s mascarpone. Máslové krémy ale so Šarloty nedávejte.

    •  Změklou želatinu vymačkejte, a pokud je ještě hrudkovitá, přelijte ji trochou horké vody a po vychladnutí znovu vymačkejte; pak ji vetřete do sladkého tvarohu spolu se smetanou.

       Polovinu tvarohového krému navršte do piškotového věnečku, poklaďte polovinou malin nebo jahod a zbytkem krému. Nahoru naklaďte zbytek piškotů, potřených z vnitřní strany zbylým cukrovým sirupem.

       Formu vložte alespoň na dvě hodiny do chladničky. ( Před vyklopením ponořte spodek formy na chvilku do horké vody,aby šlo lépe vyklopit) Ozdobte jahodami, malinami  

Rychlý a snadný linecký koláč s jablky

 

300 g hladké mouky

2 žloutky

120 g cukru moučka

200 g Hery (nejlépe máslové)

1 vanilkový cukr

3 - 4 jablka

piškoty

Z hladké mouky, žloutků, cukru, Hery a vanilkového cukru vypracujte těsto. Kulatou dortovou formu vymažte a vysypejte moukou nebo vyložte pečícím papírem a 2/3 těsta do formy namačkejte tak, aby bylo rovnoměrně rozprostřené na dně i stranách. Na celé dno poskládejte piškoty, Jablka nastrouhejte nahrubo, můžete přidat cukr a skořici, nebo ořechy a rozinky -podle chuti. Vsypte na připravené těsto s piškoty. Ze zbylé 1/3 těsta vyválejte plát, který pak krájejte na proužky. Ty pokládejte navrch koláče jako mřížku. Pečte asi 45minut na 180°C dozlatova. Po upečení nechte vychladnout a pocukrujte.


Pudinkáče

 
250 ml mléka
2 dcl oleje
3 ks žloutek
400 g hladká mouka
10 lžiček cukru
špetka soli
20 g droždí
Krém: 
3 vanilkové pudinky v prášku
800 ml mléka
2 vanilkové cukry (kdo má radši sladší může trochu přidat)
6 lžic cukr krupice
150 g másla
Další k potření 1 vejce a cukr moučka na posypání
Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout asi 1 hod - aby zdvojnásobilo objem. Než nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Dáme krém do lednice. Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet "hadů" o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. "Hada" ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupnu cca 15 min. Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.
obrázek zdroj http://www.nejrecept.cz/

Japonský koláč jen ze 3 surovin

 

1. 3 vajíčka

2. 120 g bílé čokolády

3. 120 g tvarohu

 

Oddělíme si bílky od žloutků a předehřejeme troubu na 170 stupňů. Čokoládu si rozpustíme a počkáme, až vychladne. Poté ji přidáme do tvarohu, který by neměl být ledový. Dále přidáme žloutky a vše důkladně zamícháme. Dále si vyšleháme bílky na sníh a opět vše promícháme.

 

Připravíme si pekáč a skleněnou misku na pečení s průměrem 15 cm. Potřebovat budeme i pečící papír. Jedna část bude kopírovat dno nádoby a další zase zakryje stěny. Celou směs vlijeme do nádoby a položíme na pekáč, který podlijeme vodou. Koláč se peče 15 minut na 170 stupňů a potom se nechá dojít dalších 15 minut ve vypnuté troubě.

 

Nezapomeňte koláč dochutit moučkovým posypem a nechte si chutnat. 

Japonský koláč

zdroj www.http://bleskove.cz/


Borůvkový koláč s tvarohovou náplní 

 
  • Ingredience:
  • 200 g hery
  • 400g hladké mouky
  • 120g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 1 lžíce mléka
  • 1 lžička citronové šťávy
  • Nápln:
  • 500g měkkého tvarohu
  • 150g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 40 g másla
  • borůvky
  • Drobenka:
  • 150 g polohrubé mouky
  • 150g moučkového cukru
  • 2-3 lžíce hery
  •  

  •  

  • Postup prípravy

    1. Krok

    Mouku smícháme s cukrem, přidáme nakrájenou heru, žloutky, citronovou šťávu a mléko a vypracujeme hladké těsto, které dáme vychladit

    2. Krok

    Mezitím si připravíme náplň:

    3. Krok

    Změklé máslo utřeme s cukrem, citronovou kůrou a vejci, za stálého míchání přidáme tvaroh a dobře promícháme.

    4. Krok

    Borůvky očistíme, omyjeme a necháme okapat

    5. Krok

    Připravené těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, který opatrně přeneseme na plech

    6. Krok

    Potřeme ho tvarohovou náplní a dáme do trouby na 190°C zapéct až lehce zrůžoví.

    7. Krok

    Přísady na drobenku dobře promneme.

    8. Krok

    Předpečený koláč vyjmeme z trouby, posypeme rovnoměrně borůvkami, které lehce posypeme vanilkovým cukrem, posypeme drobenkou a dáme péct do růžova.

  • Screenshot_56

  •  
     
    • zdroj  http://mnamky-recepty.webnoviny.sk/recipe/boruvkovy-kolac-s-tvarohovou-naplni/

    •  

 


Šťavnatý hrnkový kokosový koláč bez vajíčka

 

1 šálek = 200 ml

 

1 šálek bílý jogurt

1 šálek mléko

1 šálek olej

1 šálek kokos

2 šálky cukr krystal

2 šálky polohrubá mouka

1 lžička prášek do pečiva¨

1 sáček vanilkový cukr

Poleva:

100 g čokoláda

3 lžíce oleje

  1. Připravíme si velkou mísu a dřevěnou vařečku. Připravíme si plech o velikosti 20 x 17 cm a dno vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  2. Kr. cukr rozmícháme v bílém jogurtu a přidáme všechny ostatní suroviny. Dřevěnou vařečkou promícháme v misce a celou hmotu nalijeme do plechu a pečeme cca půl hodinu.
  3. Po půl hodině pečení zkontrolujeme těsto párátkem a v případě, že se na párátko nenalepí těsto, těsto z trouby vyjmeme a necháme vychladnout.
  4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme olej. Nalijeme na koláč a pěkně rozetřeme. Čokoládu necháme ztuhnout a krájíme ostrým horkým nožem.¨
  5. recept a obrázek zdroj: http://www.nejrecept.cz/

 


Polomáčené ovesné sušenky

 
Těsto:
změklé máslo 100 g
mletá skořice 1/2 lžičky
vejce 1 ks
celozrnná mouka 100 g
kypřicí prášek 1/2 lžičky
Poleva:
hořká čokoláda 100 g

 

Máslo utřete s vločkami, cukrem, skořicí a vejcem. Přidejte mouku rovnoměrně promíchanou s práškem do pečiva a vypracujte těsto. Dejte ho na hodinu odležet do chladničky

Z těsta tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Každou kuličku mírně stlačte.

Koláčky pečte přibližně 20 minut při 150 °C, dokud nezačnou na okrajích růžovět. Pak je nechte vychladnout.

V misce postavené do vodní lázně rozpusťte čokoládu se smetanou. Do tekuté hmoty namáčejte vždy polovinu koláčku. Namočené koláčky odkládejte na pečicí papír – až čokoláda ztuhne, půjdou dobře sloupnout.

Polomáčené ovesné sušenky  Foto:

 

zdroj: http://fresh.iprima.cz/recepty/polomacene-ovesne-susenky


 

Domácí kinder řezy

 

Doba přípravy: 30 minut
Doba pečení: 10 minut

Budete potřebovat
(na 1 plech):

Na těsto:

3 vejce
4 lžíce krupicového cukru
1 lžíci oleje
2 lžíce kakaa
5 lžic polohrubé mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
Na náplň:

250 g měkkého tvarohu
180 g zakysané smetany
100 g změklého másla
6 lžic moučkového cukru
2 lžíce vanilkového cukru
Postup:

Vejce s cukrem ušlehejte do pěny. Postupně přidávejte olej a pak prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Tenkou vrstvu těsta pečte asi 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Po upečení ho nechte vychladnout. Mezitím připravte krém. Máslo ušlehejte s cukry do pěny, nakonec vmíchejte tvaroh a zakysanou smetanu. Vychladlý korpus rozřízněte na polovinu. Jednu potřete tvarohovým krémem a navrch dejte druhý díl. Koláč nechte uležet v chladu aspoň 4 hodiny a pak ho nakrájejte na řezy.

Domácí Kinder řezy

zdroj :  http://prozeny.blesk.cz/clanek/pro-zeny-recepty/303431/peceni-snadno-a-rychle-6-skvelych-kolacu-na-plech.html?utm_source=prozeny.blesk.cz&utm_medium=copy

 

 


Obrácený švestkový koláč

 

Postup přípravy receptu

  1. Plech vyložíme pečícím papírem, hodně pomažeme máslem a vysypeme cukrem. Švestky rozpůlíme, nakrájíme na měsíčky a hustě poklademe na pocukrovaný papír, podle kyselosti švestek ještě posypeme cukrem.

  2. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, pak přikapáváme olej a teplou vodu.Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

  3. Těsto rozetřeme na švestky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 180°C asi 30 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout a obrátíme na druhý plech, aby byly švestky nahoře a opatrně sundáme pečící papír. Můžeme ještě posypat vanilkou.

  4. Z mléka, pudinkových prášků, vanilky a rumu uvaříme hustý pudink a do horkého zašleháme máslo. Necháme trochu vychladnout a rozetřeme na koláč.

  5. Poznámka

    Koláč je moc dobrý i bez krému, třeba s kopečkem šehačky, takhle pečené švestky mají báječnou chuť.

  6. zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/15140-obraceny-svestkovy-kolac-s-kremem/

1 kg švestek (vypeckovaných)
 
cukr krystal
 
vanilkový cukr
 
máslo
 
 
 
TĚSTO:
 
5 vajec
 
25 dkg cukru krupice
 
25 dkg polohrubé mouky
 
7,5 lžíce oleje
 
7,5 lžic vody (teplé)
 
1/2 prášku do pečiva
 
 
 
KRÉM:
 
1 litr mléka
 
3 vanilkové pudinky
 
1/2 kostky másla
 
1 vanilkový cukr
 
trochu rumu
 
cukr (podle chuti)

 

Dunajské vlny
 
Těsto:
 
3 vejce
 
175 g cukru krupice nebo krystal
 
175 ml oleje
 
175 ml mléka
 
350 g hladké mouky
 
3 lžičky prášku do pečiva
 
1 lžice mléka
 
1 lžice kakaa
 
třešně (nejlépe vypeckované, pokud máte děti, je to lepší)
 
 
 
Krém:
 
250 g změklého másla
 
400 ml mléka
 
1 vanilkový pudink
 
1 lžice cukru krupice nebo krystal
 
1 vanilkový cukr
 
5 kapek mandlového aroma (není nutné)
 
 
 
Poleva:
 
200 g hořké čokolády
 
2 lžice Nutelly
 
1 lžice oleje

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si uvaříme z pudinkového prášku, cukru krupice a mléka pudink.

  2. Nalijeme hned po uvaření do misky a přikryjeme potravinovou folií - neudělá se škraloup a necháme vystydnout.

  3. Vejce si vyšleháme s cukrem a pomalu přimícháme olej.

  4. Mouku si smícháme v misce s práškem do pečiva a postupně s mlékem přidáváme do vyšlehaných vajec s cukrem.

  5. Plech si vymažeme malinko olejem a položíme pečící papír - vymažeme olejem proto, že papír na plechu pak drží lépe.

  6. Polovinu těsta dáme na plech a do zbylé poloviny přidáme kakao a mléko. Smícháme a opatrně rozetřeme na světlé těsto.

  7. Višně si necháme okapat a naskládáme na těsto. Dáme do trouby péct na 180°C asi 25 minut a necháme vystydnout.

  8. Máslo si dáme do misky a krátce vyšleháme.

  9. Postupně po lžicích do něj zašleháme vystydlý pudink a vanilkový cukr. Nakonec dáme mandlové aroma.

  10. Krém natřeme na vystydlé těsto.

  11. Čokoládu si rozehřejeme ve vodní lázni přidáme nuttelu a do hladka mícháme. Pomalu přilijeme olej a pořádně smícháme aby se vše spojilo. Polevu nalijeme na krém a uhladíme. Dáme ztuhnout nejlépe do lednice.  

Poznámka 

Plech raději menší-já mám 32cm-25cm

zdroj:  https://www.toprecepty.cz/recept/19838-dunajske-vlny-super-snadne/?utm_source=fb&utm_medium=right&utm_campaign=account1     Před upečením

 

 

Nadýchané muffiny s čerstvými borůvkami

Nadýchané muffiny s čerstvými borůvkami

POSTUP

  • 40 MINUT
  •  

  •  
  • 4 - 6 PORCÍ
  •  
  • 50 AŽ 100 KČ

1

Změklé máslo smícháme s bílým a vanilkovým cukrem tak, aby vznikla hladká hmota.

2

Kypřící prášek s mícháme s moukou. Vajíčka rozšleháme s mlékem. Vše spojíme a za pomoci mixéru vytvoříme hladké těsto. Nakonec přidáme čerstvé borůvky.

3

Hotové těsto vkládáme do připravených košíků, které rovnou skládáme do formy na muffiny. Formu vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25 minut na 170°C.

 

TIP: Vychladlé muffiny, které nestihnete sníst, můžete dát až na jeden měsíc zmrazit.

 

ZDROJ RECEPTU: HTTPS://WWW.TESCORECEPTY.CZ/RECEPTY/DETAIL/659-NADYCHANE-MUFFINY-S-CERSTVYMI-BORUVKAMI?UTM_SOURCE=FACEBOOK_POST&UTM_MEDIUM=SOCIAL&UTM_CONTENT=10-07-MUFFINY&UTM_CAMPAIGN=BF-07-16#

 

 


Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

 

Postup přípravy receptu

  1. Z mléka, pudinkových prášků a 4 lžic pískového cukru uvaříme pudink.

  2. Z ostaních přísad vytvořte drobenku. Na plech vyložený pečícím papírem rozložte dvě třetiny drobenky, zalijte uvařeným teplým pudinkem, poklaďte jahodami a zasypte zbylým množstvím drobenky.

  3. Pečte ve středně vyhřáté troubě 40 až 50 minut.

  4.  

  5. Suroviny

 
600 g polohrubé mouky
 
250 g pískového cukru
 
250 g hery
 
1 vejce
 
1 vanilkový cukr
 
1 prášek do pečiva
 
1 l mléka
 
2 vanilkové pudinky
 
4 lžíce cukru
 
jahody (čerstvé, mražené, kompotované)
 
zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/21708-drobenkovy-kolac-s-pudinkem-a-jahodami/

Borůvkový koláč s tvarohovou náplní

image

Seznam surovin

Na náplň:

Na drobenku:

  • mouka pšeničná polohrubá 150 gramů
  • cukr moučkový 150 gramů
  • máslo 2 lžíce
  • Postup přípravy

    Mouku smícháme s cukrem, přidáme nakrájený tuk, žloutky, citronovou šťávu a mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme hodinu v chladu odpočinout. Mezitím připravíme náplň. Změklé máslo utřeme s cukrem, vejci a citronovou kůrou. Za stálého míchání přidáme prolisovaný tvaroh a dobře promícháme. Borůvky očistíme, omyjeme a necháme odkapat.

    Připravené těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, který opatrně přeneseme pomocí válečku do vymazané a vysypané formy (nebo na plech). Potřeme ho připravenou tvarohovou náplní, kterou uhladíme, koláč vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a zapečeme, až povrch lehce zrůžoví.

    Všechny přísady na drobenku smícháme a promneme důkladně prsty. Předpečený koláč vyjmeme z trouby, poklademe ho rovnoměrně borůvkami, lehce poprášíme vanilkovým cukrem, posypeme drobenkou a dopečeme dorůžova.

    Poznámka k receptu

    Pokud vám tvarohová náplň připadá příliš řídká, přidejte do ní trochu škrobové moučky nebo vanilkového pudinkového prášku. Nebude z koláče vytékat.

  • zdroj: http://www.igurmet.cz/recepty/sladke/kolace-kolacky/boruvkovy-kolac-s-tvarohovou-naplni-2977/#.V6CPI1SLSVA

  •  

Švestkové bochánky

 

100 g změklého másla
 
80 g cukru
 
2 vejce
 
260 g hladké mouky
 
100 g hrubé mouky
 
2 lžičky prášku do pečiva
 
špetka soli
 
4 lžíce zakysané smetany
 
kousek marcipánu
 
švestky
 
čokoládová poleva

 

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy dáme máslo, cukr, vejce a vyšleháme do pěny. Po chvíli přidáme zakysanou smetanu a ještě krátce šleháme.

  2. Do našlehané směsi přidáme mouku, hladkou i hrubou, prášek do pečiva a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme krátce v klidu.

  3. Zatím z marcipánu připravíme malé válečky, švestky nařízneme, vyndáme pecku a místo pecky vložíme připravené kousky marcipánu.

  4. Odleželé těsto rozdělíme na kousky, do každého kousku dobře zabalíme švestku a hotové bochánky naklademe na plech s pečícím papírem.

  5. Vložíme do trouby, předehřáté na 200 stupňů a pečeme asi 20-25 minut jen lehce dorůžova.

  6. Necháme na mřížce vychladnout a zdobíme čokoládou.

  7. místo marcipánu lze do švestek dát kousek čokolády

  8. zdroj   https://www.toprecepty.cz/recept/7973-svestkove-bochanky/

  9.  


Cuketový nákyp

 

Potřebujeme

  • 500 g cukety
  • 100 g tvrdého sýra
  • 150 až 200 g měkkého salámu

  • 2 až 3 vejce
  • 3 lžíce oleje
  • 1 cibuli
  • 3 stroužky česneku
  • 5 lžic hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • směs koření na mleté maso, sůl (nebo si dejte bylinky, já dávám majoránku, trošku tymiánu a nebo 2 lžičky Podravky)
  • Jak na to

    Cuketu, sýr a měkký salám ustrouháme nahrubo. Přidáme vejce, olej, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zahustíme moukou smíchanou s práškem do pečiva. Dochutíme kořením a osolíme.

    Hmotu rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáče, vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 150 až 200 °C pečeme dorůžova. Nákyp podáváme s vařenými brambory. Výborný je i studený s chlebem či pečivem.

  • cuketový nákyp

  • zdroj:  http://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/maso-a-prilohy/zdrava-cuketa-10x-jinak-osvedcene-recepty/


Chutný moučník z cukety, brusinek a tvarohu

 

Postup přípravy receptu

  1. K nastrouhané cuketě přidáme všechny uvedené suroviny a nalijeme na plech a dáme péci na 180 stupňů na cca 25 minut.

  2. Krém z tvarohu, změklého másla, cukru a brusinek našleháme a naneseme na moučník.

  3. Vychladlý moučník potřeme brusinkovým džemem a pak potřeme krémem z tvarohu, pokropíme čokoládovou polevou a dáme do chladu. Zdobíme dle každého z Vás.

  4. Je-li těsto řídké, pridat mouku, je li husté, přidat cuketu, ale ne vejce, ne máslo, žádné!!!

Poznámka

Moučník je moc lahodný i chlazený, moc nás překvapil. Ke tvarohům jsem dala ztužovač, aby vše pěkně drželo, ale nemusí být. Zdobila jsem pak pralinkou a čoko -rýží.

zdroj :https://www.toprecepty.cz/recept/22139-chutny-moucnik-z-cukety-brusinek-a-tvarohu/?utm_source=fb&utm_medium=right_zeny&utm_campaign=account3

Suroviny:

2 hrnky cukety (nahrubo nastrouhané, může být i víc)
 
2 hrnky polohrubé mouky (může být i víc)
 
1 hrnek cukru krupice
 
1 vejce
 
1-2 vanilkové cukry
 
1 kypřící prášek do pečiva
 
1-2 lžíce rumu (aneb rumové tresti)
 
2 lžíce kakaa
 
1 lžíce cappuccina
 
 
 
Krém:
 
2 měkké tvarohy
 
250 gramů másla
 
200 gramů moučkového cukru (hroznového)
 
4 lžíce brusinek
 
čokoládová poleva (na pokropení a ozdobení)

Vynikající švestkový koláč

Potřebujete: 250 ml kefíru (nebo kyšky, podmáslí či bílého jogurtu), 150 g rozpuštěného másla nebo hery, 300 g hladké mouky, 200 g cukru, 2 vejce, 1 kypřicí prášek do pečiva, asi 12 švestek (záleží na velikosti).

V jednoduchosti je krása aneb švestky opanují i vaše chutě; Petr Makovička

Postup: Jednodušší koláč byste si neuměli představit, příprava vám nezabere víc než 10–15 minut. Všechny ingredience kromě švestek dejte do mísy a vařečkou z nich vymíchejte hladké jednolité těsto. Švestky vypeckujte a rozpulte. Koláčovou formu podle potřeby vymažte a vysypte hrubou moukou (pokud máte formu s nepřilnavým povrchem, můžete tento krok vynechat), nalijte do ní těsto a navrch naskládejte švestky. Nakonec koláč vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte asi 40 minut. Kdo má rád, může koláč před pečením ještě posypat mletou skořicí.

 

 

zdroj: http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/moucniky-a-dezerty/26392-tri-uzasne-svestkove-kolace


 

Karamelový větrník na plech

  1. Vodu rozehřejeme s máslem a solí, pak najednou přidáme mouku a za stálého míchání vaříme na mírném ohni tak dlouho, až se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec (mě to trvalo zhruba 10 minut).Do vychladlé hmoty zašleháme po jednom vajíčka, každé řádně vymícháme a až pak dáme další.

  2. Na dva plechy dáme pečící papír a naneseme těsto rozdělené na poloviny. Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C. Prvních 15 minut troubu vůbec neotvíráme, bubliny by splaskly. Pečeme asi 30-40 minut. Je však třeba, aby povrch byl na dotek křupavější, protože jak chladne, trochu změkne.

  3. Uvaříme 2 karamelové pudinky v 750 ml mléka a necháme vychladnout. Pak vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a postupně přidáváme uvařený zchladlý pudink. Dosladíme dle chuti. Vyšleháme dotuha šlehačku se ztužovači a cukrem.

  4. Na první plát naneseme karamelovou náplň a na ni rozetřeme ušlehanou šlehačku. Přiklopíme druhý plát a povrch polijeme karamelovou polevou.

  5. Poleva: cukr nasypte do hrnce a nechte ho roztavit. Jakmile cukr zkaramelizuje, přilijte do něj horkou smetanu. Buďte opatrní, vzkypí to! Vařte, dokud se karamel úplně nerozpustí (když to bude hodně husté, přilijte ještě trochu horké smetany). Ihned nalijte na větrník a dejte chladit do lednice.

Na odpalované těsto:
 
750 ml vody
 
230 g másla
 
230 g hladké mouky
 
špetku soli
 
8 vajec
 
 
 
Na karamelovou náplň:
 
750 ml mléka
 
2 karamelové pudinky
 
cukr moučka
 
250 g másla
 
 
 
500 ml smetany na šlehání
 
2 ztužovače
 
cukr
 
 
 
Na karamelovou polevu:
 
250 g cukru krupice
 
250 ml smetany na šlehání
 
zdroj https://www.toprecepty.cz/recept/36994-karamelovy-vetrnik-na-plech/?utm_source=fb&utm_medium=right&utm_campaign=accountLibor
  1.  

  2.  

 
 
 

 


DVOJCTIHODNÉ KOLÁČE (staročeský recept od paní Vlasty Dvořákové)
 
  • 700 g hladké mouky
  • 300 g polohrubé mouky
  • 3 lžíce rozpuštěného másla
  • 6 lžic oleje
  • o něco více než ½ litru mléka
  • 50 g droždí
  • 3 žloutky
  • lžička soli
  • 150 g cukru
  • citrónová kůra
  • vanilka
Nádivka:
  • kombinace tvarohu a máku
  • kombinace tvarohu a povidel
 
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, olej, citrónovou kůru, vanilku a sůl.
V míse vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, rozválíme 1 a ½ cm silnou placku. Vykrajujeme kolečka o průměru 6 cm. Kolečka naplníme nádivkou (povidla, mák nebo tvaroh) a dobře uzavřeme. Takto vzniklý buclatý koláček položíme švem na vymaštěný plech, uděláme důlek a dáme další nádivku. Potřeme vejcem a dáme péci. Nádivky střídáme (dovnitř povidla - navrch tvaroh) nebo obráceně. Můžeme použít na jednu náplň i mák. V horké troubě upečeme až jsou kraje zlatavé. 
 
 
zdroj receptu:  http://dolcevita.blog.cz/0707/grandiozni-ceske-kolace  

 

Bleskové koláčky

300 g hladké mouky
250 g máslové Hery (nebo jiný rostlinný tuk nebo máslo)
3 trojúhelníčky taveného sýra bez příchuti
cca 200 g marmelády
moučkový cukr s vanilkovým na posypání

 

Z mouky, změklé Hery a sýru uděláme těsto, které rozdělíme na 48 dílků a utvoříme kuličky, které naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pomocí pomoučněného špuntu od vína nebo vařečky vytlačíme důlek a naplníme marmeládou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dorůžova. Po upečení a vychlazení hodně pocukrujeme moučkovým cukrem, do kterého přimícháme vanilkový cukr, který před tím můžeme rozdrtit v uzavřeném sáčku pomocí válečku na těsto.

Křehké bleskové koláčky 300 g hladké mouky 250 g máslové Hery  3 trojúhelníčky taveného sýra bez příchuti cca 200 g marmelády moučkový cukr s vanilkovým na posypání  Z mouky, změklé Hery a sýru uděláme těsto, které rozdělíme na 48 dílků a utvoříme kuličky, které naskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pomocí pomoučněného špuntu od vína vytlačíme důlek a naplníme marmeládou.Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dorůžova. Po upečení a vychlazení pocukrujeme moučkovým cukrem:

zdroj receptu :  http://varime-doma.cz/2015/03/26/krehke-bleskove-kolacky/


  1.  

  2. Rychlořezy s jogurtovopudinkovým krémem

  3. Na těsto smícháme všechny suroviny dohromady a upečeme plát na plechu s vyšším okrajem (150°C, cca 30min).

  4. Na krém smícháme v hrnci jogurty a vody, vmícháme pudinkový prášek a uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše všleháme máslo a cukr podle chuti.

  5. Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme kakaem. Necháme ztuhnout v lednici, nejlépe přes noc.

zdroj receptu a fotky: https://www.toprecepty.cz/recept/38286-rychlorezy-s-jogurtovopudinkovym-kremem/
 
 
Těsto:
 
2 hrnky hladké mouky
 
1 hrnek cukru písek
 
1 prášek do pečiva
 
špetka soli
 
1 hrnek mléka
 
1/2 hrnku oleje
 
2 lžíce kakaa
 
2 vejce
 
 
 
Jogurtovopudinkový krém:
 
500 ml bílého jogurtu
 
300 ml vody
 
2 vanilkové pudinky
 
1 máslo (Creme Bonjour)
 
cukr moučka dle chuti
 
kakao na posypání

  1.  

  2. Křehké rohlíčky plněné pudinkem

  3.  

  4. Nejprve si uvaříme klasickým způsobem pudink a dáme vychladnout.

  5. Mezitím si do mísy nasypeme mouku, ve které uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, mléko a necháme vzejít kvásek.

  6. Změklou heru, vejce a sůl přidáme k mouce s kváskem a vypracujeme těsto, které rozdělíme na 6 dílů.

  7. Z každého dílu vyválíme placku, kterou rádlem rozdělíme na osminy.

  8. Do každé osminy dáme trochu pudinku a stočíme do rohlíčku.

  9. Klademe na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180°C asi 20 - 25 minut.

Poznámka

Můžeme plnit i ořechovou náplní, tvarohem, čokoládou jak kdo má rád a skvěle se hodí i na slané variace (sýr,salám). Dobrou chuť !   

 

zdroj receptu a obrázku :  https://www.toprecepty.cz/recept/26382-krehke-rohlicky-plnene-pudinkem/   

Těsto:
 
10 lžic mléka
 
500 g polohrubá mouka
 
1 ks vejce
 
250 g hery
 
3/4 kostky droždí
 
špetka soli
 
lžička pískového cukru
 
 
 
Pudink:
 
0,5 l mléka
 
vanilkový pudink
 
cukr

Recepty do polévkovače Easy Soup Tefal

 

Zeleninová bramboračka:

 

Hrst sušených hub

200 g brambor

100 g mrkve

100 g

Petržele

Kousek celeru

1 stroužek česneku

½ cibule na kostičky nakrájet

Voda

½   kostky vývaru

Majoránka

Suroviny nakrájíme na kostičky a dáme do polévkovače na program s kousky, po dovaření přidáme majoránku, kdo má rád, může si zahustit jíškou

Hrášková polévka

Podle chuti hrášku- já dávám cca 400 g (pozor, mražený nechte rozmrazit, je to pak lepší)

Voda

½ kostky zeleninového bujónu

Kdo má rád dá 1 stroužek česneku

Dáme do polévkovače s programem krémová polévka

Na talíři lze pro zjemnění přidat smetanu,než se polévka uvaří připravte si  Krutovy (rohlík nebo houska na kostičky nakrájet) a opéct na másle na pánvi – úspěch je zaručen


Domácí Krtkův dort

Suroviny

Postup přípravy receptu

  1. Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a pr.do pečiva, mléko a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do vymazané, kokosem vysypané dortové formy a pečeme při teplotě asi 180°C 30 minut.

  2. Po obvodu vychladlého korpusu vytvoříme kruh tak 1,5 cm a vnitřek vydlabeme do tvaru mísy,dno musí zůstat neporušené!!!

  3. Na náplň smísíme cukr a ztužovače a nahrubo nastrouhanou čokoládu,vsypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme.

  4. Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na něj namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

  5. zdroj receptu a obrázek: https://www.toprecepty.cz/recept/8360-domaci-krtkuv-dort/

  6. Také se pochlubím

Korpus:
 
100 ml oleje
 
100 g moučkový cukr
 
2 vejce
 
1 lžíce rumu
 
180 g polohrubé mouky
 
2 vrchovaté lžíce kakaa
 
1 prášek do pečiva
 
125 ml mléka
 
 
 
Náplň:
 
3 banány (ale lze dát třeba i jahody, komu chutnají víc)
 
2 šlehačky na šlehání (500 ml)
 
2 ztužovač
 
40 g moučkový cukr
70 - 80 g čokolády na vaření

Jablečno-mrkvový moučník s ořechy a krémem

 

Suroviny

Postup přípravy receptu

  1. Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme postupně ostatní ingredience a dáme do vymazané dortové formy (já mám 26 cm průměr) péct, tak na 25 min. při 180 °C ( záleží na troubě )

  2. Ušleháme šlehačku.

  3. Tvaroh a zakysanou smetanu smícháme, přidáme citronový cukr , cukr na doslazení dle chuti a ztužovač (dle návodu na obale). 
    Nakonec lehce vmícháme šlehačku.

  4. Na vychladlý upečený korpus dáme náplň a necháme ztuhnout v lednici.

  5. Zcela ztuhlý moučník přelijeme želatinou a ještě dáme na chvíli do lednice.

Poznámka

Než jsem dala náplň, tak jsem korpusu po obvodě kousek ořízla, tím pádem mám v kraji náplň až dolů.

Těsto:
 
180 g jemně strouhané mrkve
 
3 větší strouhaná jablka
 
3 vejce
 
250 g polohrubé mouky
 
100 g cukru krupice
 
60 g ořechů jemně pomletých
 
60 g ořechů nasekaných na hrubo
 
200 ml oleje
 
1 citronový cukr
 
1 prášek do pečiva
 
hrst brusinek
 
Náplň:
 
2 vaničky tvarohu
 
1 velká (400 g) zakysaná smetana
 
1 šlehačka 36%
 
1 citronový cukr
 
cukr na doslazení (individuální)
 
2 dortové ztužovače v prášku Dr. Oetker
 
Poleva:
 
1 želatina v prášku Dr. Oetker
   zdroj receptu i obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/49500-jablecno-mrkvovy-moucnik-s-orechy-a-kremem/

 

Vdolečky z olejového těsta

 

Postup přípravy receptu

  1. V mírně ohřátém mléce rozpustíme část cukru a kvasnice a necháme je vzejít. Do mísy vsypeme mouku, zbytek cukru, sůl, přidáme žloutky a olej. Mléko s kvasnicemi vlijeme do mísy s moukou. Vypracujeme vláčné nelepivé těsto, které necháme 1 hodinu kynout, během které těsto několikrát prohněteme.

  2. Připravíme si tvarohou náplň a drobenku, vymažeme olejem plechy.

  3. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál, válečkem vyválíme plát o síle ne víc jak 0,5 cm. Rádýlkem vykrajujeme čtverečky o délce hrany 4-5 cm, na které klademe tvarohovou náplň, těsto spojíme a vytvarujeme kuličky, které klademe na plech.
    Omytým vejcem děláme v těstě důlky, vdolečky potřeme rozšlehaným vajíčkem, důlky zaplníme drobenkou.

  4. Trouby předehřejeme na 200 st. Vdolečky pečeme asi 20 minut do zrůžovění.
    Před servírováním pocukrujeme.

Poznámka

Moje nejosvědčenější kynuté těsto. Nelepí se, nepraská a náplň z něho nevytéká.

zdroj receptu i obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/49601-vdolecky-z-olejoveho-testa/

Suroviny:
 
Kynuté těsto:
 
250 ml mléka
 
75 g cukru
 
500 g hladké mouky (nebo 250 g hladké a 250 g polohrubé)
 
3/4 kostky kvasnic
 
10 lžic oleje
 
3 žloutky
 
1 kávové lžičky soli
 
 
 
Tvarohová náplň:
 
2 kostky tvarohu
 
1 vanilkový cukr
 
3 bílky
 
3 pol. lžíce cukru krupice
 
strouhaná citronová kůra
 
hrst namočených rozinek
 
 
 
Drobenka:
 
200 g hladké mouky
 
100 g cukru moučka
 
80-100 g másla
 
 
 
 
 
olej na plech
 
1 vejce na potření

 

Řezy Černá růže

Suroviny

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve upečeme roládky (plech 38x34 cm): bílky vyšleháme se špetkou soli a cukrem do tuhého sněhu, všleháme žloutky a vmícháme mouku. Na plech s pečicím papírem rozetřeme rovnoměrně těsto a upečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 10 minut.

  2. Hotový korpus přeneseme i s papírem na čistou utěrku, lehce pocukrujeme cukrem moučka a z obou stran proti sobě svineme po delší straně na 2 rolády. Zavinutou utěrku otočíme rolkami dolů, aby se neotvíraly a necháme vychladnout.

  3. Studený plát rozbalíme, podélně rozřízneme na poloviny, potřeme marmeládou a pevně svineme na 2 dlouhé úzké roládky. Každou rozpůlíme, čímž dostaneme 4 malé tenké roládky.

  4. Dalším krokem je příprava tmavého těsta (plech 34x24 cm): máslo vyšleháme s cukrem, všleháme žloutky, přimícháme směs mouky,ořechů, prášku do pečiva, kakaa a strouhánky. Promícháme a zvolna vmícháme sníh ušlehaný z bílků se špetkou soli.

  5. Plech vyložíme pečicím papírem, napříč poklademe v pravidelných rozestupech vedle sebe smotané roládky, do prostoru mezi nimi dáme tmavé těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 30 minut, ke konci přikryjeme pečicím papírem, aby roládky moc neztmavly.

  6. Špejlí zkusíme, zda je těsto propečené. Moučník necháme vychladnout, celý potřeme pudinkovo-máslovým krémem a polijeme čokoládovou polevou. Necháme v lednici alespoň hodinu ztuhnout.

  7. Na krém svaříme mléko s rozmíchaným pudinkem na krém, necháme vychladnout. Občas promícháme, aby se netvořil škraloup. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a všleháme vychladlý pudink.

Poznámka

Inspiraci pro tento výborný moučník jsem našla na varecha.sk - uživatelka orchidea, které díky ;). Upravila jsem trochu poměry surovin s ohledem na velikost mých plechů.

zdroj receptu i obrázku:https://www.toprecepty.cz/recept/18948-rezy-cerna-ruze/

Těsto na roládky:
 
4 vejce
 
4 lžíce cukru krystal
 
4 lžíce polohrubá mouka
 
špetka soli
 
 
 
Tmavé těsto:
 
4 vejce
 
125 g másla
 
120 g cukru moučka
 
špetka soli
 
1 lžíce kakaa
 
2 lžíce strouhaných ořechů
 
0,5 prášku do pečiva
 
3 lžíce polohrubé mouky
 
1 lžíce strouhánky
 
 
 
Krém:
 
1 vanilkový pudink
 
400 ml mléka
 
200 g cukru moučka
 
250 g másla
 
 
 
cukr moučka na poprášení rolády
 
5 lžic marmelády
 
čokoládová poleva
 

 

Koláč Nebeská Máňa 

 

Postup přípravy receptu

  1. Kynuté těsto vypracujeme obvyklým způsobem.

  2. Po vykynutí rozválíme malým válečkem přímo na plechu a necháme dostatečně vykynout.

  3. Pak na něj natřeme tvarohovu náplň, posypeme rozinkami a na ni přímo z ruky drobíme perníčky - ruměnky.

  4. Opět necháme dostatečně kynout, nejméně 15 minut, pak upečeme v troubě při 180 stupních.

  5. Hned horký koláč pocukrujeme a polejeme rozpuštěným máslem s rumem.

Poznámka

Ač se vám to bude zdát "obyčejné", věřte, že je to neskutečná dobrota, název dostala od jedné mé kamarádky, která, když jí něco chutná, tak místo mana nebeská, říká nebeská máňa. Pokud nebudete šetřit nádivkou, což jak vidíte na obrázcích, tak výše těsta a tvarohu je přibližně stejná, tak si určitě také pochutnáte. Ale nechte dostatečně vykynout těsto, hlavně před natřením, i po něm, aby se vám pod tíhou té nádivky koláč "nezdrcnul". Jinak na tom není nic složitého. Z této dávky jsou 2 velké plechy a jeden menší. P.S. Kdyby se vám zdálo, že to mám málo polité máslem a rumem, tak je naprosto dostačující. On ten tvaroh s perníčky po chvíli provlhne a bylo by to příliš mokré. Už po tomto polití se rozplývá na jazyku. :-)) Tak už jen kávičku a přeji dobrou chuť.

zdroj receptu a obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/10933-nebeska-mana/

Suroviny:

500 g hladké mouky
 
500 g výběrové mouky
 
20 dkg cukru krupice
 
4 žloutky
 
1 kostka droždí
 
KL soli
 
rum
 
20 dkg rozpuštěného tuku (nebo 1:1:1 máslo, sádlo, zlatá haná)
 
4 - 5 dcl vlažného mléka
 
 
 
Nádivka:
 
2 tvarohy - (250 g ve staniolu, 1 tvaroh vanička)
 
400 ml mléka
 
1 vanilkový puding
 
4 lžíce cukru
 
1 vanilkový cukr
 
1 vajíčko
 
rum
 
rozinky (namočené v rumu)
 
mléko
 
cukr dle potřeby (musí mít konzistenci asi jako termix)
 
1 sáček RUMĚNKY (perníčky rumové)
 
Na polití koláčů cca 5 dkg rozpuštěného másla
 
3 polévkové lžíce rumu
 

Postup přípravy receptu

  1. Kynuté těsto vypracujeme obvyklým způsobem.

  2. Po vykynutí rozválíme malým válečkem přímo na plechu a necháme dostatečně vykynout.

  3. Pak na něj natřeme tvarohovu náplň, posypeme rozinkami a na ni přímo z ruky drobíme perníčky - ruměnky.

  4. Opět necháme dostatečně kynout, nejméně 15 minut, pak upečeme v troubě při 180 stupních.

  5. Hned horký koláč pocukrujeme a polejeme rozpuštěným máslem s rumem.

Poznámka

Ač se vám to bude zdát "obyčejné", věřte, že je to neskutečná dobrota, název dostala od jedné mé kamarádky, která, když jí něco chutná, tak místo mana nebeská, říká nebeská máňa. Pokud nebudete šetřit nádivkou, což jak vidíte na obrázcích, tak výše těsta a tvarohu je přibližně stejná, tak si určitě také pochutnáte. Ale nechte dostatečně vykynout těsto, hlavně před natřením, i po něm, aby se vám pod tíhou té nádivky koláč "nezdrcnul". Jinak na tom není nic složitého. Z této dávky jsou 2 velké plechy a jeden menší. P.S. Kdyby se vám zdálo, že to mám málo polité máslem a rumem, tak je naprosto dostačující. On ten tvaroh s perníčky po chvíli provlhne a bylo by to příliš mokré. Už po tomto polití se rozplývá na jazyku. :-)) Tak už jen kávičku a přeji dobrou chuť.

zdroj receptu a obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/10933-nebeska-mana/

Suroviny:

500 g hladké mouky
 
500 g výběrové mouky
 
20 dkg cukru krupice
 
4 žloutky
 
1 kostka droždí
 
KL soli
 
rum
 
20 dkg rozpuštěného tuku (nebo 1:1:1 máslo, sádlo, zlatá haná)
 
4 - 5 dcl vlažného mléka
 
 
 
Nádivka:
 
2 tvarohy - (250 g ve staniolu, 1 tvaroh vanička)
 
400 ml mléka
 
1 vanilkový puding
 
4 lžíce cukru
 
1 vanilkový cukr
 
1 vajíčko
 
rum
 
rozinky (namočené v rumu)
 
mléko
 
cukr dle potřeby (musí mít konzistenci asi jako termix)
 
1 sáček RUMĚNKY (perníčky rumové)
 
Na polití koláčů cca 5 dkg rozpuštěného másla
 
3 polévkové lžíce rumu
 

 


Jablkový moučník

 

 

Postup přípravy receptu

  1. Vše v míse smícháme v hustější hmotu, nalijeme dopekáče, upečeme při 180°C.

  2. V kastrůlku rozehřejeme ledové kaštany s máslem a moučník ozdobíme.

zdroj receptu i obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/5721-jablkovy-moucnik/
 
jablkový moučník
 

Suroviny :

 
 

 

350 g polohrubé mouky
 
1,5 prášku do pečiva
 
350 g cukru
 
2 lžíce kakaa
 
250 ml mléka
 
2 lžíce rumu
 
10 lžic oleje
 
2 vejce
 
350 g nastrouhaných jablek
 
 
 
Poleva
 
50 g tyčinky ledové kaštany
 
50 g másla

Sváteční koláčky

 

Postup přípravy receptu

  1. Těsto zaděláme běžným způsobem, kvásek, mouka promíchaná se solí a cukrem, žloutek, rozpuštěný tuk, vlahé mlého, řádně zpracujeme a ihned děláme koláčky (těsto nenecháváme kynout).

  2. Lžičkou vykrajujeme kousky těsta, vytvoříme placičku, doprostřed dáme nádivku a uzavřeme.

  3. Mezi prsty držíme uzavřenou část koláčku, cca do poloviny namočíme v rozšlehaném vajíčku s bílky a obalíme v drobence. Uzavřenou stranou klademe na plech a koláček nastřihneme do kříže. Pečeme v předehřáté troubě cca 15 minut.

  4. Po vychladnutí koláčků potřeme máslem "přeškvařeným do voňavorůžova", do kterého jsme chvíli po odstavení přidali rum.

  5. zdroj receptu i obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/4294-svatecni-kolacky/?utm_source=fb&utm_medium=right&utm_campaign=account3

 
Těsto:
 
50 dkg hladké mouky
 
1/4 litru mléka
 
25 dkg tuku (použil jsem 15 dkg Hery a 10 dkg kvalitního sádla)
 
2 vanilkové cukry
 
7,5 dkg droždí
 
1 žloutek
 
sůl
 
 
 
Dále:
 
drobenka (klasickou drobenku zpracujeme s jedním žloutkem)
 
Náplň podle chuti povidlová ( tvarohová, maková, ořechová)
 
1 vejce
 
2 bílky rozšleháme na namáčení koláčků
 
máslo
 
rum pro finální úpravu koláčků

Kefírová rychlovka s polevou ze zakysané smetany

 

suroviny:Těsto250 ml kefír250g hladká mouka1 polévková lžíce kakaa10 polévkových lžic oleje1 vejce1  lžíce jedlé sodyPoleva:100 g čokolády na vaření400 ml zakysaná smetana

Postup přípravy

 

  1. Suroviny na těsto vymícháme do hladkého  těsta.
  2. Dala jsem na menší plech a pekla na horký vzduch  na 160 stupňů. Řiďte se svou troubou.
  3. Poleva: rozpustit 100g čokolády na vaření a vychladlou zamíchat se 400ml zakysané smetany.
  4. natřít na vychlazenou upečenou buchtu
  5. Koláček je fantastický, šťavnatý, chutný a poleva na vrchu je super.
  6. zdroj receptu i obrázku: http://www.nejrecept.cz/recept/kefirova-rychlovka-s-polevou-ze-zakysane-smetany-r4340
  7. Kefírová rychlovka s polevou ze zakysané smetany
  8.  

 


Estonský kringel

Ingredience

250 ml mléka

80 g másla

2 žloutky

600 g hladké mouky

1 lžíce cukru krupice

1 lžíce vanilkového cukru

1 lžička soli

1 kostka droždí

 

Na skořicovou náplň

120 g povoleného másla

3 lžičky skořice

200 g cukru krupice

 

Na makovou náplň

100 g mletého máku

100 ml mléka (množství mléka můžete popřípadě malinko zvýšit)

1 lžíce povidel

2-3 lžíce cukru krupice (dle chuti)

1 lžíce rumu (nebo dle chuti)

 

Postup

Těsto připravuji jednodušším způsobem v domácí pekárně. Ingredience vložím do pekárny v uvedeném pořadí a spustím program těsto. V mé pekárně se dočkám hezky nakynutého těsta za 1 hodinu a 25 minut.

Mezitím si připravím náplně … Povolené máslo smíchám se skořicí a cukrem. Dále si dám vařit mléko, jakmile začne bublat, nasypu do něj mák a cukr. Za stálého míchání chviličku vařím, vznikne hustá kaše, poté ji odstavím z plamene. Pak do ní vmíchám povidla a rum.

Předehřeji troubu na 170 °C a připravím si 2 plechy, které vyložím pečícím papírem.

Nakynuté těsto rozdělím na dvě stejné části, které rozválím na velké tenké placky, jednu potřu skořicovou náplní a druhou makovou. Jednu po druhé sroluji (ruličky přenesu na plech, je to pak jednodušší) a rozříznu napůl. Poté na plechu vytvořím pletenec, který nakonec zatočím do věnce (viz fotky).

Peču 20 – 25 minut. Po upečení nechám na mřížce vychladnout.

zdroj recepru i obrázku: http://www.peknevypecenyblog.cz/estonsky-kringel-skoricovy-a-makovy/


 

Perníčky, které jsou hned měkké

Suroviny

400 g hladké mouky
 
140 g cukru moučka
 
50 g másla
 
2 vejce
 
2 lžíce dobrého tekutého medu
 
1 lžička jedlé sody
 
1 lžička perníkového koření
 
1 žloutek na potření po upečení
 
bílková poleva na ozdobení

 


 

 

 

 

 

Postup přípravy receptu

  1. Smíchejte všechny suché přísady v misce, přidejte ostatní ingredience a ručně zpracujte na měkké těsto. Pokud máte kuchyňského robota, prostě do něj vše nasypte.

  2. Hotové těsto je měkké a poddajné asi jako pružná plastelína. Zabalte ho do mikrotenové fólie a nechte přes noc odležet v lednici.

  3. Troubu předehřejte na 160°C a plechy na pečení (budete potřebovat nejmíň dva) vyložte tím správným papírem. V malé misce vidličkou rozmíchejte žloutek s jednou lžící vody z kohoutku. Odleželé těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi 0,5 cm, vykrájejte tvary a skládejte je na plech.

  4. Pečte 8–10 minut a ihned po vytažení potřete horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Nechte je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobte polevou 

zdroj receptu i obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/3353-pernicky-ktere-jsou-hned-mekke/

Pařížské rohlíčky

 

Postup přípravy receptu

  1. Vejce s cukrem šleháme do pěny. Přidáme ořechy. Cukrářským sáčkem nastříkáme těsto ve tvaru rohlíčků na vymazaný plech. Pečeme v mírné troubě.

  2. Krém - vymícháme máslo a 100 g cukru moučka. Nad párou ušleháme vejce s 100 g cukru moučka a vanilkovým cukrem. Po asi 5 minutách šlehání přidáme kakao. Po vychladnutí spojíme hmotu s vymíchaným máslem. Krém můžeme ochutit rumem. Krém nastříkáme na rohlíčky a máčíme v čokoládě.

  3. Letos vyzkoušený jiný krém:
    1 šlehačku 30% svařit s čokoládou na vaření - nechat projít varem,dát do druhého dne odstát a potom zašlehat do 1 másla a asi 10 dkg cukru.

zdroj receptu a obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/16545-parizske-rohlicky-skarede-rohlicky/
 
Suroviny
 
Těsto:
 
2 celá vejce
 
250 g cukru moučka
 
300 g mletých ořechů
 
 
 
Krém:
 
250 g másla
 
200 g cukru moučka
 
2 celá vejce
 
kakao
 
vanilkový cukr
 

Nejjednodušší kokosky

 

200 g strouhaného kokosu
 
150 g cukru moučka
 
2 vejce
 


 

 

Postup: 

Všechny suroviny zpracujeme v těsto a na pečící papír tvoříme hromádky (nic se nešlehá v páře, jen smíchá). Peče se při nižší teplotě do zrůžovění.

zdroj receptu i obrázku: https://www.toprecepty.cz/recept/1809-nejjednodussi-kokosky/?utm_source=fb&utm_medium=auto&utm_campaign=accountLibor

Trochu moc upečené kokosky


 

Kokosové Bounty kuličky jen ze 3 ingrediencí

Potřebujeme

Postup

  1. Strouhaný kokos smícháme s kondenzovaným mlékem. Mléko můžeme nechat zkaramelizovat ve vodní lázni pro karamelovou variantu.
  2. V mikrovlnce, nebo vodní lázni, rozpustíme čokoládu. Pokud budeme čokoládu rozpouštět v troubě, je třeba ji nasekat a prohřívat jen v několika vteřinových intervalech, jinak se spálí.
  3. Z těsta tvarujeme kuličky a namáčíme je v rozpuštěné čokoládě. Skladujeme v chladu.
  4. bounty
  5. zdroj receptu i obrázku : http://carujeme.cz/kokosove-bounty-kulicky-ze-3-ingredienci/

 

Žabí huby

Žabí huby či škebličky patří mezi výborné vánoční cukroví, které není moc sladké. Do těsta se nedává žádný cukr a plní se marmeládou nebo sladkou ořechovou náplní. Nakonec se cukroví obalí v moučkovém cukru. Recept je velmi snadný a rychlý. Pečeme alespoň týden před Vánocemi, aby huby stihly být krásně lahodné.

INGREDIENCE:
  • Těsto: 300 g hladké mouky
  • 200 g másla nebo Hery
  • 2 lžíce octu
  • 1 vejce
  • Náplň: 150 g mletých vlašských ořechů
  • 150 g cukru
  • 3 bílky
  • Na obalení: moučkový cukr + vanilkový cukr
POSTUP:
  1. Mouku prosejeme a smícháme s nakrájeným máslem, vejcem a octem.
  2. Těsto pořádně propracujeme a poté na chvíli vložíme do lednice.
  3. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka.
  4. Doprostřed kolečka dáme ořechový krém nebo marmeládu, těsto přehneme a prsty přitlačíme k sobě. Kolečko můžeme dát též do vykrajovátka na pirohy, naplnit krémem a uzavřít.
  5. Cukroví umístíme na plech s pečicím papírem a vložíme do trouby na 180°C. Pečeme 12 - 14 minut.

Návod na ořechovou náplň: bílky ušleháme do velmi tuhého sněhu, přidáme k nim nastrouhané ořechy a cukr. Všechno promícháme a poté plníme lžičkou, sáčkem nebo zdobičkou kolečka.

Teplé žabí huby obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukr. Pro dietnější verzi cukroví jen pocukrujeme nebo obalíme v cukru, až bude studené.

zdroj receptu a obrázku: https://vanoce-silvestr.cz/cukrovi/zabi-huby/

/media/image/zabihuby.jpg


 Ořechové nepečené trubičky

 

  1. Ořechy, cukr, kakao, piškoty a vejce pořádně propracujeme.

  2. Těsto rozválíme na igelitu nebo na vále posypaném moučkovým cukrem na sílu asi půl centimetru. Nakrájíme na malé čtverečky a natáčíme na malé plechové trubičky.

  3. Necháme zaschnout do druhého dne. Pak stáhneme z trubiček a máčíme v čokoládě rozehřáté s máslem nebo ztuženým tukem. Podle fantazie ještě dozdobíme a necháme ztuhnout.

  4. Plníme šlehačkou vyšlehanou se ztužovačem nebo i pařížskou šlehačkou, podle chuti.

 

Suroviny

15 dkg mletých vlašských ořechů
 
15 dkg moučkového cukru
 
15 dkg mletých piškotů
 
2 vejce
 
1 lžíce kakaa
 
 
 
čokoláda na vaření
 
máslo nebo ztužený tuk
 
bílá čokoláda jiná čokoláda na ozdobu
 
 
 
šlehačka
 
ztužovač (nebo pařížská šlehačka)
 
zdroj receptu a obrázku:https://www.toprecepty.cz/recept/16234-orechove-nepecene-trubicky/

Řezy Macecha

 

5 vajec  250 g krupicového cukru  100 ml vlažné vody  100 ml oleje  250 g polohrubé mouky  1 lžíce kakaa  1 prášek do pečiva; krém č. 1: 2 vanilkové pudinky  5 lžic krupicového cukru  800 ml mléka; krém č. 2: 400 ml zakysané smetany  250 ml smetany ke šlehání  2 vanilkové cukry; na dohotovení:čokoláda Margot nebo granko

 

 

 

 

Oddělené žloutky s cukrem vypracujte šlehačem, zašlehejte do pěny vodu a postupně olej. Dále přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s pevným sněhem z bílků a polovinu těsta rozetřete do pekáčku s papírem na pečení na dně. Do druhé poloviny těsta vmíchejte jemně prosáté kakao a tmavé těsto rozetřete v pekáčku na vrstvu světlého.
Zároveň svařte z pudinkového prášku s cukrem a mlékem pudink (netřeba provářet!), naběračkou ho rozlijte na tmavé těsto a vidličkou všechny vrstvy až na dno vlnkovitě či spirálovitě „protáhněte“.
Vše pak vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a buchtu pečte asi 30 minut (pudink se v těstě propeče a vytvoří na řezu mramorovanou strukturu). Než zchladne, připravte krém: Zakysanou smetanu vymíchejte s vanilkovým cukrem a zvolna do pěny zapravte šlehačku (ušlehaná smetana). Hmotu rozetřete na povrch zchladlé buchty (vyplní prohlubně), povrch urovnejte a posypte nahrubo strouhanou Margotkou nebo grankem.

Náš tip: Nedaří se vám rozetřít tmavé piškotové těsto na světlé? Nejprve spodní vrstvu hustě pokapejte pomocí lžíce nebo naběračky tmavou hmotou a potom ji po měkkém povrchu zvolna roztáhněte kartou nebo měkkou stěrkou. Pudink pak docela nahoře rozlijte např. v podobě pruhů…

zdroj: http://hobbymanie.tv/clanek/rezy-zvane-macecha-jsou-k-pomilovani/


 

Jednoduchý recept na domácí rohlíky

ingredience

  • 1 kg – hladká mouka
  • 250 ml oleje
  • 600 ml mléka
  • 2 kostky droždí
  • 1 lžíce kr. cukru
  • 2 lžíce soli
  • sezam nebo kmín na posypání
  •  
  • V první řadě si zahřejeme 2 deci mléka a přidáme vrchovatou lžíci cukru, který necháme rozpustit.

    Když se nám cukr rozpustí, přidáme 2 droždí a necháme něž vznikne kvásek.

    Následně do větší mísy prosejeme mouku.

    Přidáme olej a mléko – které nám zbylo, sůl a kvásek.

    Následně tuto směs promícháme rukama, abychom z ní udělali těsto a necháme vykynout na teplém místě. Například na sluníčku venku nebo do trouby a zapneme ji na 30 stupňů.

    Když těsto vykyne začneme z něj odtrhávat menší kousky, které zpracujeme na kuličky, jak to vidíme na obrázku. Mělo by vzniknout cca 35-40 kusů.

  • recept_na_domaci_rohliky

  • Každou kuličku rozválíme. Pak ji srolujeme do tvaru rohlíku 

  • recept_na_domaci_rohliky_2

  • Plech na pečení potřeme olejem a dáme na něj papír na pečení.

    Pak i samotný papír, nahoru, kde budeme ukládat rohlíčky potřeme lehce olejem – stačí málo.

    Potom je necháme ještě pár minut vykynout.

    Rohlíčky ještě můžeme přetřít olejem nebo rozšlehaným vajíčkem.

    Pak si je ještě můžeme, ale nemusíme dokořenit.

    Troubu si předehřejeme na 220 stupňů a pečeme cca 10-12 minut.

    Když rohlíčky vyndáme z trouby dáme na ně ještě na pár minut vlhkou utěrku, aby zůstaly vláčné i druhý den. Dobrou chuť.

  • zdroj  http://www.receptty.cz/recepty/jednoduchy-recept-na-domaci-rohliky-ktere-si-uz-potom-nikdy-v-obchode-nekoupit/2016/09/

  •  
  •  

Jablkový zázrak

 

7 vajec
 
280 g jablek 
 
280 g pískového cukru
 
160 g ořechů
 
40 g kvalitního kakaa
 
6 lžic strouhanky
 
1/2 balíčku prášku do pečiva
 
Žloutky umícháme s cukrem do husté pěny, přidáme jemně nastrouhaná jablka (pokud jsou příliš šťavnatá, šťávu zlehka vymačkáme rukou), jemně nastrouhané ořechy (vlašské)smícháme v misce s kakaovým práškem, prosátou strouhankou a práškem do pečiva, přidáme do žloutkové pěny, sníh ušleháme do pevné konzistence a velmi zlehka vařečkou vmícháme do těsta.
Dortovou formu vysteleme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou (já jsem zkombinovala oboje, dno jsem vystlala papírem, boky vymazala a vysypala). Těsto hezky urovnáme do formy a dáme opatrně do předem vyhřáté trouby, pečeme zvolna cca 40 minut při teplotě 160°C, špejlí zkusíme, zda již máme upečeno.
Dáváme pozor při otevírání trouby, dvířky neboucháme a s formou manipulujeme jak se svátostí. Máme-li upečeno, dort opatrně přesuneme na mřížku, až vychladne natolik, že se budeme moci formy dotknout rukou bez chňapky, odebereme boční kruh a dort necháme zcela vychladnout.
A teď je už jen na každém z vás, jak s dortem dále naložíte. Já jsem jej rozkrojila, promazala marmeládou z černého a červeného rybízu a nahoru jsem dala ušlehanou šlehačku Rama Cremefine, půlku jsem nechala bílou, do druhé jsem přidala 2 lžíce kakaového prášku. Může se dát i čokopoleva nebo jiná, jak má kdo rád, dále zdobíme dle možností, fantazie a zručnosti, v mém případě byla absence všeho.
zdroj receptu https://www.toprecepty.cz/recept/23248-jablkovy-zazrak/?utm_source=fb&utm_medium=DEN&utm_campaign=account2

Tvarohové řezy velmi šťavnaté

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si uděláme náplň: utřeme tvaroh s vanilkovým cukrem, přidáme krupici a citronovou kůru i rozinky.

  2. Bílky vyšleháme do hustého sněhu, zašleháme do něj krupicový cukr a opatrně vmícháme do tvarohu.

  3. Pak si zaděláme kynuté těsto.

  4. Do mísy prosejeme mouku, osolíme, uděláme do mouky důlek, rozdrobíme do něj kvasnice, zalejeme vlahým mlékem a zasypeme lžící cukru.

  5. Když kvásek vzejde, přidáme žloutky, nastrouhané tuhé máslo, zakysanku a vpracujeme tužší těsto. Nenecháme kynout.

  6. Těsto rozdělíme na 2 stejné díly a jeden rozválíme na pečící papír podle velikosti plechu (40x33cm).

  7. Přeneseme i s papírem na plech a rozetřeme tvarohovou náplň po celé ploše.

  8. Na vrstvu náplně položíme druhý plát těsta a dotáhneme ho až do okrajů. Pak plech s těstem uložíme na 2 hodiny do lednice.

  9. Odleželý propícháme vidličkou aby mohla unikat pára a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.

  10. Teplotu ihned snížíme na 175 °C pečeme 25 minut, až povrch zrůžoví. vZchladlý moučník pocukrujeme.

  11. zdroj  https://www.toprecepty.cz/recept/38310-tvarohove-rezy-velmi-stavnate/

 
 
Těsto :
 
400 g hladké mouky
 
30 g čerstvého droždí
 
1 lžíce krystalového cukru
 
200 ml mléka
 
0,25 lžičky soli
 
4 žloutky
 
150 g másla nebo Hery
 
2 lžíce zakysané smetany
 
Náplň:
 
1 kg měkkého tvarohu
 
4 bílky
 
2 lžíce krupice nebo dětské krupičky
 
2 vanilkové cukry
 
100 g rozinek
 
200 g krupicového cukru
 
strouhaná citronová kůra z 1 menšího bio citronu

 

Monte řezy s originálním piškotovým těstem

5 vajec
5 lžic cukr krystal
2-3 lžíce kakaa
5 lžic polohrubá mouka
1 lžička prášek do pečiva
krém:
700 ml mléka
6 lžic cukr moučka
2 sáčky vanilkového pudinku
2 balení smetany ke šlehání
250 g másla
200 g tmavá čokoláda
Vajíčka spolu s cukrem vyšleháme do pěnypostupněpřidáme kakao a mouku smíchanou s práškem do pečivaTakto připravenou hmotu vylijeme do papíremvyloženého plechu na pečení. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
Připravíme si krémDo mléka si přidáme cukr a pudinkyUvaříme hustý krémkterý necháme vychladnoutMáslo si vyšleháme do pěny a postupně k němu přidávámevychladlý pudinkVymícháme hladký krém. Krém navrstvíme na upečený piškot.
V hrnci si necháme rozpustit tmavou čokoládu aodstavíme ji z ohněPřidáme k ní smetanu ke šlehání a zastálého míchání spojímePřipravenou směs vylijeme napudinkovou náplň a necháme ztuhnout.
Nakrájíme na řezy a podávámeDobrou chuť!
zdroj http://www.nejrecept.cz/recept/monte-rezy-s-originalnim-piskotovym-testem-r53
Monte řezy s originálním piškotovým těstem

Nejlepší tvarohové koláčky hotové za 20 minut! Pochutná si na nich každý!

 Ingredience

– 250 g tvarohu
– 2 vejce
– 5 lžící cukru
–  špetka soli
– 10 g vanilkového cukru
– 1 balíček prašku do pečiva
– 250 g mouky
– 1-2 lžíce mléka na pomazání
– rozinky (volitelné)

Postup

 1) 

Mixujeme vejce, cukr, vanilku a sůl. Smícháme s tvarohem.

 2) 

Přidáme mouku a prášek do pečiva. Hněteme do těsta.

 3) 

Plech si vyložíme pečícím papírem a promažeme rostlinným olejem.

 4) 

Namočíme si ruce a z těsta si vytvoříme malé koláčky. Dáme si je na plech a pečeme 12 minut na 190 stupňů.

 5) 

Nyní si pomažeme naše koláčky mlékem a pečeme ještě dalších 5 minut!

 6) 

Máme hotovo! Dobrou chuť!

zdroj http://vychytavkov.cz/nejlepsi-tvarohove-kolacky-hotove-za-20-minut-pochutna-si-na-nich-kazdy/


 

Pudinkové rohlíky hotové za 20 minut

 

440 h hladká mouka
220 g máslo
190 g moučkový cukr
1 vanilkový cukr
80 g vanilkový pudink v prášku
4 žloutky
4 lžíce mléka
cukr moučka na obalení
Všechny suroviny (přidáme obyčejný pudinkový prášek - nevaříme ho) mixérem zpracujeme do hladké hmoty, ze které si po částech oddělujeme a v ruce tvarujeme malé rohlíčky. Ukládáme je na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
 
 
 
 
 
  1. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů 15 minut. Upečené necháme vychladnout a obalíme v moučkovém cukru.
  2. zdroj http://www.nejrecept.cz/recept/pudinkove-rohliky-pripravene-za-20-minut-r2279
  3. Pudinkové rohlíky připravené za 20 minut

 


 

Tvarohové křehoučké koláčky

 

250g hladká mouka
250 g máslo
250 g tvaroh
1 vanilkový cukr
2 ks jablka
moučkový cukr na posypání
(náplň může být i jiná než jablka, podle chuti)
Na pracovní desku nasypeme mouku, přidáme vanilkový cukr a na kostičky nakrájené máslo (mělo by mít pokojovou teplotu, aby se s ním snadněji pracovalo).

 

 

 

 

Přidáme tvaroh a zpracujeme hladké těsto, které odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
Těsto rozválíme na hrubší plát, ze kterého pomocí poháru vykrájíme kolečka. Na každé kolečko uložíme na drobno nakrájená jablka a kraje složíme.

 

Pečeme je v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 - 25 minut. Upečené posypeme moučkovým cukrem. zdroj receptu: http://www.nejrecept.cz/recept/tvarohove-krehoucke-kolacky-ke-kaficku-r2368

 


 

Jamajka řezy

 

Těsto:

6 kusů vajec

špetka soli

3/4 šálku polohrubé mouky

3/4 šálku cukr krystal

2 lžíce kakaa

1 balení pudink. prášku kakaový

1 lžička prášek do pečiva

Želatina

3 lžíce citronové š´távy

8 lžic studené vody

1 ks citron

3 balení žlité (čiré) želatiny

podle chuti cukr

4 lžíce kyselé marmelády

8 banánů

Krém

400 ml smetany ke šlehání

2 lžíce cukr moučka

50 g čokoládová rýže

1 lžíce prášková želatina (vrchovatá lžice)

1/3 šálku horké vody

Dáíle budeme potřebovat:

3 lžíce citronové šťávy

8 lžic studené vody

cukr dle chuti

250 g mascarpone

150 g smetany ke šlehání

1 lžíce cukr krystal

čokoláda na ozdobu

zdroj http://www.nejrecept.cz/recept/jamajka-rezy-fotopostup-r1365¨

Bílky a žloutky si oddělíme. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Postupně přidáváme cukr a za stálého mixování vyšleháme. Přidáme žloutky, krátce mixujeme na středně rychlých otáčkách a nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, pudinkovým práškem a kakaem.

 

 

 

 

 

Takto připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 25 x 35 cm, který jsme vystlali papírem na pečení. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud se kraje neoddělují od stěn plechu. Upečené těsto necháme vychladnout a rozkrojíme ho na polovinu.

Jeden plát těsta polijeme připravenou polevou - studená voda + citronová šťáva + cukr podle chuti. Pak naneseme tenkou vrstvu kyselého džemu a naskládáme banány, které jsme si rozkrojili na polovinu. Polijeme je citrónovou šťávou, aby nezhnědly.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Smetanu na šlehání spolu s cukrem vyšleháme do tuhé šlehačky, přidáme čokoládovou rýži a promícháme (pokud nemáme čokoládovou rýži, můžeme na hrubém struhadle nastrouhat hořkou čokoládu). Želatinu připravíme v horké vodě, necháme mírně vychladnout a přidáme ji k vyšlehané smetaně. Důkladně spojíme a navrstvíme na želatinovou hmotu.

 


Tvarohový koláč

 

  • Na suchou směs potřebujeme:

    2 a ½ hrnku polohrubé mouky
    1 hrnek cukru krupice
    1 prášek do pečiva

  • Na tvarohovou náplň potřebujeme:
    3 balení měkkého tvarohu (3 x 250 g)
    3 celá vejce
    1 vanilkový cukr a 2 lžíce cukru moučka
    hrst zlatých rozinek – mohou být předem vykoupány v rumu, ale když je tam nedáme, nic se nestane
  • na povrch koláče potřebujeme cca 150 g másla, které nakrájíme na tenké plátkyMouku, cukr a prášek do pečiva smícháme. Polovinu suché směsi nasypeme na plech vyložený pečicím papírem. Na tuto vrstvu nalijeme tvarohovou náplň, kterou jsme připravili smícháním tvarohu, vajec, cukru (event. rozinek). Náplň rozetřeme stejnoměrně po celé pečicí formě (nejlépe to jde cukrářskou paletkou) a zasypeme druhou polovinou suché směsi. Povrch takto připraveného koláče poklademe plátky másla a vložíme do trouby. Teplotu trouby předem nastavíme na 180 °C. U horkovzdušné trouby máme za 45 minut pečeno, což poznáme dle zlatého máslového povrchu koláče a neopakovatelné vůně, která proces pečení doprovází.
  • rozměry keramické formy, kterou jsem na pečení použila já  (28 x 34 cm)
  • zdroj receptu i obrázků  http://www.gurmanka.cz/2010/01/tvarohovy-kolac-jednoduse-genialni

tvarohový koláč sypaný 2

tvarohový koláč sypaný 3

tvarohový koláč 4


 

 

 

 

 

Famózní pudinkové kostky se šlehačkou

 

 

Ingredience

– 3 vejce
– 3 lžíce hladké mouky
– 3 lžíce oleje
– 2 lžíce medu nebo cukru moučka
– 2 lžíce kakaa
– vanilkový cukr
– prášek do pečiva ½

Krém
– 700 ml smetany
– 2 vanilkové pudinky
– v případě potřeby ztužovač šlehačky
– 100 g čokolády

Poleva
– 100 g hořké čokolády
– Olej
– Troška smetany

Postup

1)

Všechny přísady na těsto smícháme důkladně dohromady. Korpus pečeme 10 minut na 200 stupňů. Nemá být vysoký. Nízký korpus je v pořádku.

2)

Na krém si rozšleháme smetanu. Uvaříme si klasickým způsobem pudink. Smetanu i pudink necháme pořádně vychladit. Jestli to považujete za nutné, přidejte ztužovač. Nasekáme si na jemno čokoládu. Pudink smícháme se šlehačkou. Do krémové směsi přimícháme nasekanou čokoládu.

3)

Vysokou vrstvou krému potřete korpus. Na polevu si rozpusťte čokoládu a smíchejte ji s kapkou oleje a smetanou. Podle potřeby smetanu přidávejte.

4)

Polevou zalijte krém a nechte pořádně vychladit.

5)

Pro ozdobu můžete použít cokoliv. Karamel, oříšky, nebo nadrcené sušenky. Záleží na Vás.

zdroj receptu a fotky: http://vychytavkov.cz/famozni-pudinkove-kostky-se-slehackou-nejlepsi-dezert-jaky-jste-kdy-meli/

 

Smetanový dort Margot

 

Postup přípravy receptu

  1. Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přilijeme olej a zamícháme. Mouku, prášek do pečiva a kakao promícháme a zlehka přidáme do pěny. Dno dortové formy vyložíme papírem a vlijeme těsto a upečeme.

  2. Upečený korpus dáme vychladnout na mřížku.

  3. Mezitím ušleháme šlehačku. Čokoládu Margot jemně nastrouháme, čokoládu na vaření můžeme nastrouhat nahrubo. Ztužovač vysypeme do mísy, přilijeme vodu a metličkou vyšleháme. K želatině přidáme jogurt a umícháme.

  4. Nakonec zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku a nastrouhanou čokoládu. Krém vylijeme na vychladlý korpus, posypeme hoblinami a necháme ztuhnout.

  5.  

  1. Poznámka

    Zdroj: Hrníčková kuchařka

    Hledala jsem všechny recepty s Margotkou a nic podobného jsem nenašla.

    Koupila jsem si novou knížku a tento recept mě zaujal, v knize byl pod názvem „Smetanový dort s Margotkou“ vůbec mě nenapadlo, že by to mohla být „Osvěžující Stracciatella“, prostě mě zmátl ten název a to, že jsem ve vyhledávači nic podobného nenašla.

  2. zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/27262-smetanovy-dort-margot/?utm_source=fbad&utm_medium=dorty&utm_campaign=account5

Korpus
 
3 vejce
 
3 polévkové lžíce krupicového cukru
 
2 polévkové lžíce oleje
 
3 polévkové lžíce hladké mouky
 
2 polévkové lžíce kakaa
 
1/2 prášku do pečiva
 
 
 
 
 
Krém:
 
2 kelímky smetany (min.30%)
 
1 vanilkový cukr
 
1 želatinový ztužovač
 
100 ml vlažné vody
 
500 ml smetanový jogurt
 
100 g čokoláda na vaření
 
100 g čokoláda Margot
 
 
 
čokoládové hobliny na posypání

 

Tvarohový a piškotový beránek

Tvarohový beránek

250 g hera

250 g tvaroh (lépe netučný a v kostce, než vaničkový)

250 g cukr krystal

250 g polohrubé mouky

kypřící prášek do pečiva 1/2 balení postačí

vejce 3 kusy

citronová kůra, mohou být vlašské ořechy nebo rozinky podle chuti

Heru a tvaroh dobře utřeme s vejci a cukrem. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, pokud chceme tak na drobno nasekaná ořechová jádra nebo rozinky a citronovou kůru. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou, potom ji naplníme připraveným těstem.

Přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut. Ihned po vyjmutí z trouby vyklopíme a bohatě pocukrujeme.

Piškotový nadýchaný beránek

Velikonoční beránek

  • 4 vejce
  • 350 g polohrubé mouky
  • 170 g másla
  • 300 g cukru
  • 10 lžic mléka
  • 1 prášek do pečiva
  • máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Všechny suroviny smícháme, utřeme do těsta a vlijeme do vymaštěné a hrubou nebo polohruou moukou vysypané formy. Pečeme 60 minut v troubě rozehřáté na 145 - 150 stupňů. Hotového beránka necháme zchladnout ve formě a teprvě poé ho vyklopíme z formy.

Zdroj:http://www.lidovky.cz/jak-na-velikonocniho-beranka-poradi-roman-vanek-fr6-/dobra-chut.aspx?c=A170412_094333_dobra-chut_ape

 

foto a recept zdroj: http://www.lidovky.cz/jak-na-velikonocniho-beranka-poradi-roman-vanek-fr6-/dobra-chut.aspx?c=A170412_094333_dobra-chut_ape

Velikonoční beránek - ilustrační foto. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy


Bounty řezy

  1. Do mísy prosejeme mouku, smícháme s práškem do pečiva, nakrájený tuk, kakao, cukr a mléko. Vypracujeme těsto. Polovinu nastrouháme na plech o velikosti 30x40 cm, vyložený pečícím papírem.

  2. Potřeme kokosovou náplní. Na náplň nastrouháme druhou půlku těsta a dáme péct. Do vyhřáté trouby na 180°C asi 25 minut.

  3. Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh, pak po částech přišleháme cukr a opatrně vmícháme kokos.

  4. Krém: z mléka, mouky, cukru a žloutků uvaříme hustou kaši. Máslo vyšleháme a po částech přidáváme vychladlou kaši. Vyšleháme krém, který natřeme na moučník a pocákáme čokoládou.

  5. zdroj receptu https://www.toprecepty.cz/recept/38394-bounty-rezy-ii/?utm_source=fb&utm_medium=toprecepty&utm_campaign=account3

Těsto:
 
350 g hladká mouka
 
200 g Hera
 
150 g moučkového cukru
 
3 PL mléka
 
2 PL kakaa
 
1 prášek do pečiva
 
 
 
Kokosová náplň:
 
6 bílků
 
100 g moučkového cukru
 
250 g kokosu
 
 
 
 
 
Krém:
 
6 žloutků
 
400 ml mléka
 
50 g moučkového cukru
 
4 PL hladké mouky
 
200 g másla
 
 
 
Ozdoba:
 
čokoládová poleva

  1. Koláč ze zakysané smetany s tvarohem a povidly

  2. Všechny přísady na těsto umícháme dohladka a nalijeme na větší plech s pečícím papírem.

  3. Ochucený tvaroh (měl by být řidší) nalijeme na těsto (foto).

  4. Lžičkou děláme hromádky z povidel a posypeme drobenkou.

  5. Pečeme asi 40 min na 200 st.

Poznámka

Místo povidel můžeme dát jakékoliv ovoce. Koláč je hodně nadýchaný.

Tvaroh se dá i bez kakaa, jak máte rádi.

zdroj : https://www.toprecepty.cz/recept/42153-kolac-ze-zakysane-smetany/?utm_source=fb&utm_medium=dorty&utm_campaign=account2

2 hrnky polohrubé mouky
 
1 hrnek cukr krupice
 
1/2 hrnku oleje
 
2 vejce
 
kelímek zakysané smetany 200 g
 
200 ml mléka
 
1 prášek do pečiva
 
citronova kůra
 
Náplň:
 
2 tvarohy ve vaničce
 
1 vejce
 
cukr
 
vanilkový cukr
 
1 lžíce kakaa
 
0,5 dcl mléka
 
trocha skořice
 
povidla
 
Drobenka:
 
200 g polohrubá mouka
 
80 g máslo
 
80 g cukr moučka

Koláč Hrk

Na těsto :
 
1,5 hrnku polohrubé mouky
 
1 hrnek cukru
 
0,5 hrnku mléka
 
0,5 hrnku oleje
 
2 vejce
 
1 prášek do pečiva
 
trochu kakaa
 
 
 
Na krém:
 
1 šlehačka modrá v kelímku (smetana ke šlehání 30%)
 
1 ztužovač do šlehačky
 
2 plechovky kompotovaných mandarinek i se šťávou (nebo jahodový kompot)
 
1 vanilkový puding bez vaření (dr.Otker)
Všechny suroviny na těsto si smícháme a dáme na plech upéct a pak necháme vychladit. 
Mezitím si uděláme krém tak, že si dáme všechny suroviny do uzaviratelné misky a několikrát protřepeme. Jestli chceme mít tužší krém, dáme do něj šťávu jen z jedné plechovky mandarinek.
zdroj receptu i fota https://www.toprecepty.cz/recept/8552-buchta-hrk/?utm_source=fbad&utm_medium=dorty&utm_campaign=account5
 
,

Punčové řezy

Suroviny

  1. Vejce ušleháme s cukrem do husté, světlé pěny, lehce vmícháme mouku a těsto na 2. plát obarvíme barvou a na dvou pleších upečeme: péct asi na 180°C pár minut (možná i méně, než 5 minu, každá trouba peče jinak a je třeba pláty nepřepéct, nevysušit).

  2. Upečené pláty pak rozkrojíme na poloviny, příliš tuhou marmeládu rozšleháme s troškou vody. 1. světlý plát potřeme marmeládou, překryjeme růžovým plátem. Ten pomocí lžičky namočíme teplým rozvarem, potřeme marmeládou, přiložíme světlý plát.

  3. Namočíme rozvarem a potřeme marmeládou a přiložíme poslední plát. Mírně zatížíme a necháme 2-3 hodiny provlhnout. Pak potřeme polevou a po jejím mírném zaschnutí nakrájíme na řezy.

  4. zdroj receptu.a obrázku. https://www.toprecepty.cz/recept/3240-puncove-rezy-jako-z-cukrarny/

  5.  

 
1.plát:
 
5 vajec
 
100 g pískového cukru
 
100 g polohrubé mouky
 
 
 
2.plát:
 
5 vajec
 
100 g pískového cukru
 
100 g polohrubé mouky
 
špetka červené potravinářské barvy
 
 
 
Na potření:
 
rybízová marmeláda
 
A cukrový rozvar:
 
250 ml vody krátce povařit
 
s 350 g cukru
 
a pak podle chuti přidat asi 5 g kyseliny citronové
 
a rumové aroma
 
 
 
Poleva:
 
moučkový cukr
 
trochu teplé vody
 
trochu citrónové šťávy
 
trochu solamylu

Šlehačkové koláčky

 

Suroviny

  1. Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.

  2. Spojíme s moukou a zbytkem přísad a vymícháme vláčné těsto, která necháme asi hodinu kynout.

  3. Mezitím smícháme náplň a uděláme drobenku.

  4. Vykynuté těsto odebíráme lžíci kousky, které plníme náplní.

  5. Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku.

  6. Pečeme na 190 °C do růžova.

  7. Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.

  8. zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/46715-slehackove-kolacky/?utm_source=fbad&utm_medium=dorty&utm_campaign=account5

 
500 g hladké mouky
 
200 ml smetany ke šlehání
 
3 lžíce majonézy
 
100 ml mléka
 
2 žloutky
 
kostka droždí
 
80 g cukru
 
vanilkový cukr
 
lžíce rumu
 
sůl
 
 
 
Náplň:
 
500 g tvarohu
 
cukr
 
žloutek
 
citronová kůra
 
rozinky
 
 
 
Drobenka:
 
100 g hladké mouky
 
80 g cukr
 
80 g másla
 
 
 
vejce na potření koláčků
 
máslo
 
rum na hotové koláčky

Suroviny

  1. Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.

  2. Spojíme s moukou a zbytkem přísad a vymícháme vláčné těsto, která necháme asi hodinu kynout.

  3. Mezitím smícháme náplň a uděláme drobenku.

  4. Vykynuté těsto odebíráme lžíci kousky, které plníme náplní.

  5. Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku.

  6. Pečeme na 190 °C do růžova.

  7. Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.

  8. zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/46715-slehackove-kolacky/?utm_source=fbad&utm_medium=dorty&utm_campaign=account5

 
500 g hladké mouky
 
200 ml smetany ke šlehání
 
3 lžíce majonézy
 
100 ml mléka
 
2 žloutky
 
kostka droždí
 
80 g cukru
 
vanilkový cukr
 
lžíce rumu
 
sůl
 
 
 
Náplň:
 
500 g tvarohu
 
cukr
 
žloutek
 
citronová kůra
 
rozinky
 
 
 
Drobenka:
 
100 g hladké mouky
 
80 g cukr
 
80 g másla
 
 
 
vejce na potření koláčků
 
máslo
 
rum na hotové koláčky

 


  1. Vejce si vyšleháme s vodou do pěny. Přidáme cukr a šleháme tak dlouho, dokud se trochu většina nerozpustí. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme do vajec.

  2. Formu si vymažeme trochou oleje a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a dáme do trouby péct na 200°C asi 20 minut.

  3. Šlehačky si vyšleháme s moučkovým cukrem a ztužovači. Ze 100 g jahod si uděláme pyré a zamícháme do šlehačky. Potřeme vychladlý korpus a dáme na chvilku do lednice ztuhnout.

  4. Ze zbytku jahod uděláme také pyré. Želatinu necháme v kastrůlku nabobtnat s 6 lžicemi vody 5 minut. Poté na plotně zahřejeme, dokud se nerozpustí a smícháme s jahodovým pyré.

  5. Nalijeme na ztuhlou šlehačku a dáme do lednice na 2 hodinky ztuhnout.

  6. zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/20339-jahodova-mlska/

 
5 vajec
 
5 lžic vody
 
200 g hladké mouky
 
200 g cukru krupice
 
1,5 lžičky prášku do pečiva
 
2 šlehačky
 
2 ztužovače šlehačky
 
2 lžíce moučkového cukru
 
500 g čerstvých jahod
 
1 balíček želatiny

Jahodové řezy Mrož

 

  1. Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem do pěny, přidáme horkou vodu, potom mouku s pr.do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Piškot nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu a upečeme. Přibližně 30 min. při teplotě 180 stupňů.

  2. Upečený piškot necháme vychladnou a mezitím si přichystáme náplň.

  3. Jahody omyjeme, očistíme, rozmačkáme a rozmixujeme. Přidáme dva pudinky a pořádně rozmícháme a povaříme, aby nám směs zhoustla. Potom necháme směs vychladnout.

  4. Změklé máslo ušleháme s ml.cukrem a po menších částech přidáváme jahodovou směs a vše pořádně vyšleháme. Hotovou náplní natřeme na piškot a nakonec polijeme čokoládovou polevou.

Poznámka

Tyto řezy se jmenují MROŽ, protože chutnají stejně jako jahodová zmrzlina mrož. Milovníci této zmrzliny si příjdou na své.

Je to naprostá bomba, vyzkoušejte.

zdrooj:  https://www.toprecepty.cz/recept/27306-jahodove-rezy-mroz/ 

 

 
5 vajíček
 
200 g jemného cukru krystalu
 
200 g polohrubé mouky
 
2 lžíce horké vody
 
1 prášek do pečiva
 
1 dcl oleje
 
 
 
Náplň:
 
750 g jahod(čerstvé nebo mražené)
 
2 jahodové pudinky v prášku
 
200 g cukru moučka
 
200 g másla
 
 
 
Čokoládová poleva:
 
100 g čokoládové polevy (nebo mléčné čokolády)
 
kousek másla

 

 

Jahodovo-rebarborový koláč z jogurtového těsta s bílkovou čepicí

Na jednu koláčovou formu potřebujete:200 g bílého jogurtu, 100 g hladké mouky, 80 g hrubé mouky, 100 g cukru krupice, 2 vanilkové cukry, 5 lžic oleje, 1/2 kypřicího prášku do pečiva, 5 vajec, 250 g čerstvých jahod, 250 g rebarbory, pokud nemáte formu s nepřilnavým povrchem, pak také tuk a hrubou mouku.

Postup: Do mísy dejte jogurt, 1 vanilkový a všechen krupicový cukr, 2 vejce a 3 žloutky a vše důkladně metlou promíchejte. Pak do těsta zašlehejte olej a na závěr přidejte také hladkou i hrubou mouku prosátou s kypřicím práškem a vymíchejte hladké tekuté těsto. Jahody zbavte stopek a podle jejich velikosti je pokrájejte, středně velké jahody jsou ideální na čtvrtiny. Měly by být zhruba stejně velké jako kousky rebarbory. Pokud je potřeba, formu vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou.

Do koláčové formy nalijte těsto, rovnoměrně jej poklaďte nejprve rebarborou, pak jahodami. V míse vyšlehejte ze 3 bílků a 1 vanilkového cukru tuhý sníh. Tím pak pomocí stěrky rovnoměrně pokryjte celý koláč, aby vznikla hladká jednolitá „čepice“. Přebytečný sníh, který by sahal nad okraj formy, radši odeberte, aby nevytekl do trouby. Pokud chcete, můžete i tuhle čepici ozdobit kouskem jahody nebo rebarbory či posypat cukrem.

Koláč vložte na 45 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů a těšte se, až tahle lehoučká letní dobrota potěší vaše smysly! Labužníci si můžou na talířek přidat i kopeček zmrzliny nebo zapíjet jahodovým mojitem! Já jsem tenhle koláč dělala už mnohokrát a myslím, že jsem ho časem přivedla k dokonalosti!

zdroj receptu a fota: https://www.prozeny.cz/clanek/tri-skvele-rebarborove-kolace-22341

 

 Sladké jogurtové šišky

Vynikající recept s velmi rychlou přípravou - občerstvení za pár chvil

500 g polohrubé mouky

225 g bílého jogurtu

1 - 2 vejce

70 g cukru

1 kypřící prášek do pečiva

 

  1. Ze všech surovin vypracujte v míse těsto. Nechte jej na teplém místě odpočinout pod utěrkou 30 minut. Dobu odpočinutí nezkracujte.
  2. Poté z těsta rozválejte hrubší plát. Z něj vykrájejte obdélníky. V každém obdélníku udělejte do středu řez.
  3. Pak už jen vložte do rozpáleného oleje a smažte z obou stran dozlatova.
  4. zdroj:  http://vychytavkov.cz/sladke-jogurtove-sisky-jemnou-nadychanou-chuti-priprava-okamzite-hotova-vynikajici/

 

Nezapomenutelné kokosové řezy

  • Těsto:
  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 5 lžic cukru krupice
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 100 g najemno strouhaného kokosu
  • 1 lžička kypřicího prášku
  • 300 ml mléka
  • Jahodová náplň:
  • 500 g jahod
  • 200 g cukru krupice
  • 2 jahodové pudinky
  • 250 ml vody
  • Dokončení:
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 ztužovač šlehačky
  • na ozdobu lístky meduňky
  • Postup přípravy

    1. krok1

      Bílky ušleháme se solí na tuhý sníh. Postupně vmícháme cukr, hladkou mouku, kokos a prášek do pečiva. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme při 180 ºC, přibližně 15 minut. Na ještě horký korpus rovnoměrně nalijeme studené mléko a necháme ho vychladnout.
       

    2. Jahody rozmixujeme, přisypeme cukr a přivedeme k varu. Pudinkový prášek rozpustíme s 250 ml vody a za stálého míchání přidáme k jahodám. Uvaříme hustou jahodovou směs, kterou necháme trochu vychladnout a pak ji rozetřeme stěrkou na korpus. Moučník necháme ztuhnout několik hodin v lednici. Před podáváním ho nazdobíme smetanou smíchanou se ztužovačem a jednotlivé řezy ozdobíme meduňkou.

    3. zdroj receptu: http://www.poslirecept.cz/sladky-zivot/sladky-zivot/nezapomenutelne-kokosove-rezy

Nezapomenutelné kokosové řezy


 

Koláč s uzeným

 

Ingredience

  • 750 g hrubé mouky
  • 700 ml vlažného mléka
  • 2 vejce
  • 3 lžíce sádla
  • 1 kostka droždí
  • podle potřeby sůl a pepř
  • 6 syrových brambor
  • 200 g anglické slaniny
  • 1 svazek jarních cibulek (nebo 1 cibule)

Postup přípravy

  1. krok1

    Mouku nasypeme do dostatečně velké mísy. Mléko prošleháme s vejci a rozehřátým sádlem. Do směsi rozdrobíme droždí a pak ji vmícháme do mouky. Přidáme sůl a pepř.
     

  2. Mísu zakryjeme utěrkou, postavíme na teplé místo a necháme těsto asi 30 minut kynout.
     

  3. Mezitím oškrábeme brambory, najemno je nastrouháme a slijeme z nich přebytečnou tekutinu.
    Pak je vmícháme do vykynutého těsta. Přidáme nakrájenou slaninu a cibulku.

  4. Velký plech s vyvýšeným okrajem vyložíme pečicím papírem. Na něj nalijeme těsto, rozetřeme
    je do stran a dáme do trouby předehřáté na 200 ºC. Koláč pečeme asi 40 minut a nakonec jej nakrájíme na kostky.

  5. zdroj: http://www.poslirecept.cz/skola-vareni/jako-od-maminky/kolac-s-uzenym

  6. Koláč s uzeným

  7.  

 


Buchtičky Eliška

Ingredience

  • 500 g polohrubá mouka
  • 200 ml olej
  • 3 ks žloutky
  • 30 g droždí
  • trocha cukru krupice
  • 250 ml mléko
  • 250 g tvaroh
  • 1 vejce
  • 100 g rozpuštěné máslo
  • trocha rumu
  • trocha cukru moučky
  • Postup přípravy

    1. Necháme si vykynout kvásek. Do mouky vmícháme olej‚ tři žloutky‚ 1 lžíci cukru‚ vlažné mléko‚ vzešlý kvásek a vypracujeme těsto, které necháme hodinu kynout.
    2. Z tvarohu‚ vejce a cukru vyšleháme náplň. Z těsta tvoříme malé placičky‚ plníme je tvarohem a slepujeme do kuličky. Klademe je na plech a upečeme je dorůžova. Po vytažení z trouby potíráme máslem s rumem a obalujeme v cukru.

    3. zdroj: http://www.poslirecept.cz/sladky-zivot/sladky-zivot/buchticky-eliska

    4. Buchtičky Eliška


 

Red Velvet roláda

NÁPLŇ
250 g sýr mascarpone

2 polévkové lžícec ukr moučka

2 polévkové lžíce jogurt bílý


TĚSTO
60 gmáslo 

150 g cukr 

1 ks vejce 

125 g mouka polohrubá

1 špetka sůl 

125 ml podmáslí

½ lžičky ocet

½ lžičkys oda jedlá

1 ks barvivo potravinářské červené

1.Máslo s krupicovým cukrem vyšlehejte a do pěny zašlehejte vejce. Do základu střídavě po troškách šlehačem zapravte směs mouky se solí a podmáslím pokojové teploty obarveném na červeno.2.Nakonec zašlehejte vodu smíchanou s octem. Vypracované těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečte asi 10 minut.3.Upečený plát i s podkladovým papírem ihned překlopte na čistý arch papíru, společně zarolujte a nechte vychladnout.4.Poté plát rozrolujte, naneste náplň vymíchanou ze všech předepsaných ingrediencí a znovu opatrně zarolujte.

zdroj: http://recepty.blesk.cz/clanek/recepty/4204/red-velvet-rolada.html

 


 

Kynutý borůvkový koláč

20 g droždí
60 g cukr krupice
300 g hladká mouka
150 ml mléka
1 vanilkový cukr
špetka soli ( asi 1/2 malé lžičky)
1 vejce
50 g hery
asi 300 g borůvek
na žmolenku:
50 g polohrubé mouky
50 g másla
50 g cukr (moučka nebo krupice)
1 vanilkový cukr
 
  1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vymícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít. 
  2. Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr.
    Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
  3. Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto.
    V teple ho necháme vykynout, až zdvojnásobí objem cca 1 hodinu. Klasický nízký plech vymažeme máslem a těsto za pomocí stěrky nebo rukou rozetřeme stejnoměrně po plechu.
  4. Posypeme hojně borůvkami a posypeme drobenkou, kterou si připravíme jednoduše tak, že všechny ingredience na ni určené, zpracujeme prsty. Pečeme v troubě na 200 st. cca 15 až 20 minut.
  5. zdroj: http://www.nejrecept.cz/recept/kynuty-boruvkovy-kolac-s-posypkou-r4401
  6. Kynutý borůvkový koláč s posýpkou
  7.  

 


Oříšková Baklava¨

Baklava je starý orientální dezert plný sladkého medu a oříšků. Je sice fakt hodně sladký, ale zároveň tááák dobrý!

POTŘEBUJETE:

1 balíček listového těsta ve čtvercích (nebo filo těsto, k dostání v supermarketech)

200 g strouhaných lískových oříšků

1 dl mléka

100 g moučkového cukru

citronová kůra

1 lžíce medu

1 žloutek na potření těsta

Poleva:

1/8 l vody

100 g pískového cukru

lžička mleté skořice

POSTUP:

  1. Oříšky svařte s mlékem, cukrem, medem a citronovou kůrou. Vychladlou náplní potřete čtverce těsta, zaviňte je do trubiček, potřete rozšlehaným žloutkem a v předehřáté horké troubě pečte na plechu vyloženém pečicím papírem.

  2. Vodu s cukrem a skořicí svařte a trubičky vzniklou polevou zalijte.

  3. zdroj:http://vlasta.kafe.cz/clanky/vareni-a-recepty/4846-ochutnavka-z-recke-kuchyne-oriskova-baklava/


Zamotané koláče

Postup přípravy receptu

  1. Hladkou mouku prosejeme do mísy a osolíme.

  2. Rozdrobíme na ní kvasnice, zalijeme vlahým mlékem a necháme kvasnice vzejít.

  3. Pak přidáme vejce, cukr, rozehřátý tuk, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto.

  4. Necháme asi 30 min kynout, pak znovu lehce propracujeme a necháme dalších 10 min kynout v teple.

  5. Pak těsto rozdělíme na 2 poloviny a každou vyválíme asi na 1 cm silný obdélník. Ten potřeme vlahým máslem a zatočíme po delší straně do rolády.

  6. Pak pokrájíme nití (jako knedlík) na 1 cm silné plátky a klademe na papírem vyložený plech. Pokud nám vadí ten "ocásek", můžeme ho zahnout pod koláček.

  7. Necháme znovu asi 10 min kynout.

  8. Pak do koláče uděláme prsty důlek. Do každého důlku dáme lžičku pudinku (klasicky uvaříme mléko s pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem), nevadí, když bude ještě horký a do pudinku zasadíme půl meruňky (i kompotované) nebo švestky.

  9. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 10-15 min, až začnou okraje růžovět. Ještě teplé pocukrujeme.

Poznámka

Toto těsto můžeme zpracovat i v domácí pekárně tak, že nejdříve do ní vložíme tekuté suroviny, na ně sypké suroviny a navrch nadrobíme droždí.

zdroj https://www.toprecepty.cz/recept/9777-zamotane-kolace/?utm_source=fbad&utm_medium=toprecepty&utm_campaign=account2

Zamotané koláče

 

 
500 g hladké mouky
 
50 g cukru krupice
 
75 g másla
 
250 ml vlažného mléka
 
40 g kvasnic
 
1/2 lžičky soli
 
1 vejce
 
citronová kůra z 1/4 citronu
 
Máslo na potření těsta asi 20 g
 
(Na zdobení)
 
400 ml mléka
 
1 mandlový (nebo vanilkový) pudink
 
1 cukr vanilka
 
meruňky ( nebo švestky, jahody, borůvky - jaké ovoce máte rádi)
Zamotané koláče

Nepečený dort s ovocem

2 lžíce cukr moučka + 1 vanilkový cukr

2 kelímky bílého juogurtu

2 kelímky zakysané smetany

2 balíčky dětské piškoty

2 kompoty ovoce podle chuti nebo sezónní ovoce podle chuti

na ozdobu: ovoce, smetana ke šlehání, čokoláda

Bílý jogurt, kysanou smetanu a cukr ušleháme.

Do dortové formy naskládáme vrstvu piškotů, vrstvu ovoce a zalijeme jogurtovou směsí. Několikrát postup opakujeme - poslední vrstvu tvoří piškoty.

Nepečený dort s kompotem necháme přes noc v chladničce uležet (nebo alespoň 2 hodinky). Druhý den ozdobíme nepečený dort ušlehanou smetanou, čokoládou a ovocem.

Nepečený dort s kompotem nakrájíme a můžeme podávat.

zdroj : https://recepty.vareni.cz/nepeceny-dort-s-kompotem/

Fotografie receptu: Nepečený dort s kompotem


Medovník

TĚSTO

 

  • 250 g másla
  • 300 g moučkového cukru
  • 400 g hladké mouky
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 1 čajovou lžičku jedlé sody
  • 3 vajíčka
  • špetku soli

 

 

KRÉM

 

  • 400 g kondenzovaného mléka,
  • 100 g másla,
  • 100 g medu
  • 500 ml smetany

 

SIRUP

 

  • šťáva z 2 citronů
  • 3 lžíce medu
  • 3 lžíce moučkového cukru

 

 

POSTUP

 

  1. Těsto si připravte den předem. Musí se přes noc nechat odležet. Nejdříve smíchejte med, cukr, vajíčka, jedlou sodu a sůl. Poté přidejte máslo a těsto položte nad vodní lázeň. Stále míchejte.
  2. Až těsto zhoustne, vyjměte ho z vodní lázně a přidejte mouku. Po důkladném promíchání ho zakryjte celofánem a vložte minimálně na 8 hodin do chladničky.
  3. Na druhý den je těsto připravené k pečení. Rozdělte ho na osm menších kuliček. Každou z nich rozválejte tak, aby těsto bylo o tloušťce 2-3 mm. Těsto je velmi lepkavé, kvůli medu, proto se s ním těžko pracuje. Můžete si pomoučit, nebo namočit ruce.

  4. Opatrně přeneste plát na plech vystlaný pečícím papírem. Posypeme moukou. Každý plát těsta pečte 4-5 minut při teplotě 200 stupňů. Po upečení pláty těsta naskládejte na sebe a vyřízněte z nich požadovaný tvar. Odřezky rozdrťte na drobenku.
  5. Nyní si připravte sirup: Citrónovou šťávu, moučkový cukr a med spolu 7 minut povařte. Ještě teplým sirupem potřete každý plát těsta a nechte pořádně vsáknout.

  6. Nyní si připravíme krém. Kondenzované mléko, med a máslo přiveďte za stálého míchání k varu, pak vařte dalších 4-6 minut, dokud mírně nezhnědne a neucítíte karamelovou vůni.
  7. Vyšlehejte si smetanu. Karamelový krém nechte vychladit a přimíchejte jej ke smetaně. Pořádně promíchejte.

  8. Hotový krém natírejte na jednotlivé pláty těsta, i na vrchní plát a také po obvodu dortu. Celý dort bohatě zasypte drobky, které můžete smíchat s vlašskými ořechy.

zdroj:http://vychytavkov.cz/famozni-medovnik-tou-nejjednodussi-pripravou-pripravit-zvladne-kazdy-za-30-minut/


Sýrove croissanty

Na těsto:

  • 980 g mouky (hladké)
  • 980 g mouky na pečivo
  • 4 g droždí
  • 1 l mléka
  • 0,5 dl olej
  • 980 g bílý jogurt
  • 1 vejce
  • 25 g soli
  • 1 lžička cukru

Na náplň

  • 3 g rozpuštěné máslo
  • 25 g strouhaného sýra (může být i uzený)
  • 1 vejce pro pomazání

Příprava:

Smícháme malé množství mléka s kvasnicemi a cukrem.

Ostatní ingredience na těsto smícháme v míse a přidáme droždí. Hněteme těsto a odložíme je na teplé místo pro vykynutí.

Vykynuté těsto obalíme v mouce a rozdělíme na 6 stejných částí.

Každou část vyválíme do kolečka a umístíme je na sebe po třech.

Každé kolečko pomažeme rozpouštěným máslem a posypeme sýrem.

Nožem nařežeme na 6 stejných částí ve tvaru trojúhelníka.

Naskládáme je na plech vyložený pečícím papírem a přehneme do požadovaného tvaru.

Na plechu necháme 15-20 minut odpočívat, potřeme vrch vajíčkem, posypeme sýrem a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 25 – 30 minut.

zdroj http://milujemerecepty.cz/lahodne-domaci-syrove-croissanty-doporucujeme/


Gurmánčin Borůvkový koláč

  • 250 g polohrubé mouky
  • 125 g moučkového cukru
  • 125 g másla (event. Hery)
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • lžíce strouhanky
  • na žmolenku:
  • máslo
  • cukr (krupice)
  • mouka (hrubá)
  • Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. Do mouky nakrájíme změklý tuk, přidáme celé vejce a prsty jedné ruky prohněteme. Když se tuk spojí s moukou a vejcem, vzniklou směs zapracujeme do jedné těstové koule a trochu prohněteme (třeba na pracovní desce). Jde to snadno, jako každé tukové těsto. Na chvilku ho odložíme na chladné místo.

    Vymažeme koláčovou formu tukem a vysypeme moukou. Těsto dlaní vtlačíme do formy a na krajích trochu zvedneme. Pokud se nám těsto bude lepit na ruce, stačí si namočit prsty do studené vody a jde to jako po másle. Takto připravenou formu s těstem propícháme vidličkou na několika místech. Zlehka posypeme jemně mletou strouhankou. V tento moment rozpálíme troubu na 180 °C. Nasypeme borůvky v dostatečné vrstvě a posypeme žmolenkou. V troubě pečeme asi 30 minut. Než se stačíte otočit je hotovo. Prozradí to zlatá barva žmolenky i okrajů koláče, ale hlavně neodolatelná vůně! Nevěřím, že tento koláč spálíte :-) Pokud ho chcete nedočkavě konzumovat ještě horký, tak se vyzbrojte dezertní vidličkou a nechte si chutnat. Doporučuji nechat trochu vychladnout, bude se vám lépe krájet i servírovat.
zdroj. http://www.gurmanka.cz/2009/01/boruvkovy-kolac-ze-vsech-stran-pochvaleny
 
 
  • boruvkovy kolac2
  •  

Kontakt

Jana v pohodě


Novinky

Přihlaste se k odběru novinek: